Mom sedang mencari panduan bebek rica-rica cabe hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek rica-rica cabe hijau yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Bebek rica-rica cabe ijo enak lainnya. KOMPAS.com - Bebek menjadi salah satu lauk makanan utama yang cukup diminati selain ayam. Berbagai kreasi hidangan pun dibuat dari bahan dasar bebek.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek rica-rica cabe hijau, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bebek rica-rica cabe hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek rica-rica cabe hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bebek rica-rica cabe hijau memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek rica-rica cabe hijau:
- Gunakan 1 ekor bebek / ayam kampung potong sesuai selera
- Ambil 4 daun pandan simpulkan
- Sediakan 6 cm jahe dikeprek
- Ambil secukupnya Air cucian beras
- Sediakan secukupnya Minyak kelapa
- Sediakan 6 daun jeruk buang batangnya
- Gunakan 2 sereh dikeprek
- Siapkan Bumbu ulek :
- Siapkan 8 bawang putih
- Sediakan 20 cabe hijau keriting
- Gunakan 10 cabe rawit hijau
- Siapkan Bumbu pelengkap :
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap rasa
- Siapkan secukupnya Gula putih
Tambahkan garam, lada putih bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya.
Cara menyiapkan Bebek rica-rica cabe hijau:
- Cuci bersih bebek/ayam kampung buang bulu2 yg msh menempel & lendir2nya.
- Rebus air cucian beras bersama dengan daun pandan & jahe, rebus hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukan bebek/ayam kampung, rebus hingga benar2 empuk.
- Panaskan minyak, tumis bumbu ulek, sereh & daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan garam, gula putih & penyedap rasa aduk2 hingga merata kemudian cicipi, setelah sesuai dengan selera lidah masukan bebek/ayam kampung aduk2 hingga bumbu meresap tambahkan secentong air (bekas rebusan bebek) diamkan sebentar hingga meresap.
- Matikan kompor dan siap disajikan. 😋😋
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Bebek rica-rica sangat nikmat jika disajikan dengan nasi panas dan teh panas. Dijamin anda akan mendapat kenikmatan ganda. Bagi Anda yang tertarik, bisa mencoba salah satu dari beberapa resep masakan bebek berikut. Lihat juga resep Bebek pedas khas madura enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek rica-rica cabe hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
