Bebek Hitam Madura
Bebek Hitam Madura

Lagi mencari panduan bebek hitam madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek hitam madura yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek hitam madura, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek hitam madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bebek hitam madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bebek Hitam Madura memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bebek Hitam Madura:
  1. Sediakan 1 ekor bebek potong 8
  2. Gunakan 1 buah jeruk nipis
  3. Gunakan 7 lbr daun jeruk
  4. Gunakan Minyak utk menggoreng
  5. Siapkan Bumbu dihaluskan :
  6. Gunakan 20 cabe keriting
  7. Gunakan 15 cabe rawit (boleh dikurangi kalau tdk suka pedas)
  8. Ambil 10 siung bawang merah
  9. Siapkan 5 siung bawang putih
  10. Ambil 5 butir kemiri
  11. Ambil 1 ruas jahe
  12. Sediakan 2 ruas lengkuas
  13. Gunakan 1 ruas kunyit
  14. Sediakan 3 btg serai
  15. Gunakan 1 sdt ketumbar halus
  16. Siapkan Garam dan lada secukup rasa
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Hitam Madura:
  1. Bersihkan bebek, lumuri dgn air jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan 30 menit, cuci bersih.
  2. Uleg/blender bumbu2 (jgn terlalu halus). Tumis dgn 2 sdm minyak goreng hingga harum. Masukan bebek, tambahkan 3 gelas air. Masak hingga bebek lunak (tambahkan air bila blm cukup lunak). Bila bebek telah cukup lunak angkat, pisahkan dr bumbu. Bumbu terus dimasak hingga mengering.
  3. Goreng bebek, hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan. Ambil 3 sdm minyak sisa menggoreng bebek, campur ke bumbu. Masak terus bumbu hingga menghitam (kurang lbh 20 mnt setelah dimasukan minyak)
  4. Penyelesaian ; campur bebek goreng dengan bumbu yg sdh menghitam, sajikan hangat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek hitam madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!