Lagi mencari ide bebek goreng sambal kencur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng sambal kencur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng sambal kencur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bebek goreng sambal kencur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Awalnya bingung gimana cara ngolah bebek supaya ga bau berengus. The Indonesian 'bebek goreng' with rice is paired with a super spicy 'sambal' and fresh 'ulam' - Pictures by Lee Khang Yi. By Arie's Kitchen Indonesian Fried Duck Recipe with Green Chilli Sambal (chili sauce).
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bebek goreng sambal kencur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bebek Goreng Sambal Kencur menggunakan 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bebek Goreng Sambal Kencur:
- Gunakan 2 ekor bebek
- Siapkan secukupnya Minyak
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil 6 lbr daun jeruk
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Ambil 2 bh sereh iris bagian putihnya
- Ambil 2 ruas jahe iris
- Ambil secukupnya Gula, garam
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 10 bh bawang merah
- Ambil 15 siung bawang putih
- Gunakan 10 bh kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 bh sereh bagian putihnya
- Ambil 2 ruas kunyit
- Gunakan Bahan sambal :
- Siapkan 4 bh cabe rawit hijau
- Sediakan 5 bh cabe rawit merah
- Ambil 1 bh tomat
- Gunakan 1 ruas kencur
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya Gula merah
Bukan cuma digunakan untuk hidangan berkuah dan minuman saja. Sajian sambal dengan kencur juga sangat nikmat, lho. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Ulek bawang putih goreng, cabe merah, cabe rawit dan kencur sampai halus.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Goreng Sambal Kencur:
- Potong2 bebek sesuai selera & cuci bersih
- Masukkan bebek ke dalam panci presto. Masukkan bumbu halus & rempah2 lainya, aduk rata. Tambahkan air secukupnya sampai menutup bebek. Masak 30 menit dr mulai berdesing.
- Setelah proses dengan presto selesai. Lanjutkan ungkep bebek sampai bumbu meresap & air menyusut. Tambahkan gula & garam secukupnya. Koreksi rasa
- Goreng bebek dalam minyak panas sampai kecoklatan
- Cara bikin sambal : ulek semua bahan, koreksi rasa
Tambahkan terasi matang dan garam, aduk rata pakai ulekan. Tambahkan sedikit gula pasir jika suka. Sajikan dengan tempe atau ayam goreng dengan cara penyet/tekan tempe atau ayam goreng di atas sambal dengan ulekan. Rahasia Dapur Bikin Sendiri Bebek Goreng Khas Surabaya Dengan Sambal yang Khas Sepulang dari Surabaya, bisa jadi Anda terkangen-kangen dengan sedapnya bebek goreng khas kota Pahlawan ini. Merdeka.com - Bebek sinjay, olahan bebek ungkep goreng yang sangat populer di Jawa Timur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek goreng sambal kencur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
