Sedang mencari panduan gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Cara masak cabe ijo agar tidak menghitam & rasanya tetap segar dimakan. AYAM BATOKOK LADO MUDO/AYAM GEPREK CABE HIJAU khas PADANG.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang memakai 18 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang:
- Ambil 1 ekor ayam (boleh diganti bebek)
- Ambil 1/4 kg cabe hijau giling halus
- Ambil 1 ruas besar lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 keping asam kandis
- Sediakan 2 butir kapulaga
- Gunakan 1 potong kayu manis
- Sediakan 4 buah cengkeh
- Gunakan 2 buah bunga lawang/pekak
- Siapkan secukupnya ketumbar bubuk
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan penyedap secukupnya (bila suka)
Resep ayam lado mudo (cabe ijo) ala uni cheche Resep Ayam Penyet Cabe Ijo Khas Dapur Uni Et. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.
Cara menyiapkan Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang:
- Pertama, haluskan bawang merah putih, lengkuas jahe, kemudian tumis sebentar masukkan ketumbar bubuk, daun kunyit, salam serai dan daun jeruk serta masukkan jg cabe ijo halus tumis sampai harumm
- Setelah tumisan bumbu harumm, masukkan cabe ijo giling tumis, terus masukkan ayamnya, aduk hingga rata, masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan pekak kemudian ungkap tunggu sampai ayam empuk dan meresap, sebelum kompor dimatikan terakhir masukkan asam kandis, baru selanjutnya diangkat dan sajikan
Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang. Tambahkan perasan air jeruk, aduk rata dan sajikan. Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan bareng rendang dan makanan Minang lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
