Anda sedang mencari ide itik lado ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal itik lado ijo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari itik lado ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan itik lado ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat itik lado ijo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Itik Lado Ijo memakai 8 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Itik Lado Ijo:
- Gunakan 1 kg ayam kampong / broiler / bebek
- Gunakan Bumbu Lado :
- Ambil 250 gr cabe hijau
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil Garam
- Ambil Bumbu ungkep ayam
- Sediakan (Bisa beli jadi atau racik sendiri)Bumbu ungkep segera tayang 😃
Ciri khasnya terletak pada kari bebek dengan cabai hijau. Untuk kriteria itik, ia menggunakan itik kampung berusia enam bulan yang dibelinya dari wilayah Solok dan Batusangkar. Membuat gulai itiak lado hijau, butuh waktu yang cukup lama. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Hijau).
Cara menyiapkan Itik Lado Ijo:
- Ungkep unggas 30 mnt atau lebih. Lalu goreng, selera tingkat kematangannya. (Penampakan ayam kampong…)
- Sementara itu racik Lado Ijo, bisa di ulek atau blender (selera aja).
- Setelah ayam matang dan lado/ cabe halus, goreng cabe ijo hingga wangi kmdn masukkan ayam. Aduk rata, selesai…
Resep dari ibu yang paling pinter memasak. Itiak Lado Mudo ini merupakan makanan yang paling ngangenin dari Bukittinggi. Pokoknya kalau udah balik merantau, ga bisa lagi dibikin senendang buatan sini 😅 dikarenakan cabe keriting. Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga. Rasanya yang pedas menjadi ciri khas yang bikin orang ketagihan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat itik lado ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
