Bunda sedang mencari panduan bebek madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek madura yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bebek madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
The poyah is made by using the leftover broth from cooking ducks with spices and water. The most famous fried duck is in Madura. You have to line for order and paying.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek madura yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek Madura memakai 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek Madura:
- Ambil 1 ekor bebek (potong 8)
- Sediakan 2 buah jeruk nipis
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai (iris tipis bagian putihnya)
- Siapkan secukupnya air untuk rebus ungkep
- Sediakan 🐦🐦🐦🐦🐦🐦🐦🐦
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan 🍯
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 7 buah kemiri (sangrai)
- Ambil 3 cm lengkuas muda (kupas & iris)
- Ambil 3 cm jahe (kupas & iris)
- Siapkan 3 cm kunyit (kupas & iris)
- Siapkan 1 batang serai (iris)
- Ambil 2 sdt ketumbar (sangrai)
- Gunakan 1/2 sdt lada (sangrai)
- Ambil 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛
- Ambil Sambal
- Siapkan 300-500 gram cabe rawit (kalo saya campur rawit ijo dengan rawit
- Gunakan 1/2 buah kelapa yg sudah jadi serundeng halus (boleh di skip)
- Siapkan minyak untuk menggoreng sambal dan bebek ungkepnya
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan Lalapan : saya pakai mentimun dan daun mint
Namun kuncinya yaitu bebek dimasak bersama minyak sayur yang berlimpah. Sajikan bebek goreng dengan siraman bumbu hitam bersama nasi hangat dan irisan timun. Video Cara Membuat Nasi Bebek Madura. Berikut Lebih detailnya Kami sajikan Video cara membuat Nasi Bebek Madura di Bawah ini.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Madura:
- Bebek yg sudah dipotong dan dicuci bersih diberi perasan jeruk nipis hingga merata, sisihkan kira-kira 30 menit
- Setelah itu masukan kedalam wadah (kalau saya langsung dimasukan kedalam wokpan) bebek beserta bumbu yang sudah dihaluskan dan sisa bahan lainnya (kecuali air). Diamkan kira-kira 1 jam
- Setelah 1 jam marinasi tambahkan air sampai menutupi seluruh bagian masak (ungkep) sampai air menyusut, pisahkan bebek dari bumbunya
- Goreng bebek ke dalam minyak yg banyak dengan api sedang sampai garing
- Selama proses menggoreng, cabai (yang sudah dihaluskan) campurkan dengan sisa bumbu ungkep lalu goreng di minyak yang banyak sampai bumbu dan cabe terendam, masak di api kecil dan selalu pantau untuk di aduk agar tidak lengket dan gosong.
- Setelah selesai menggoreng bebek dan sambal sudah siap. Hidangkan beserta lalapan jangan lupa dengan nasi yang masih ngebul waaaah 😋😋😋
Nasi bebek Madura memang sangat khas dengan bumbunya yang nikmat dan aromanya yang sedap. Makan nasi bebek Madura Ini juga cocok kok udah jadi suguhan ketika ada acara hajatan di rumah ataupun pengajian. Pasti para tamu bakalan lebih suka coba nasi bebek Madura buatan Bunda. Nasi bebek yang satu ini tidak menggunakan bumbu tapi menggunakan srundeng yang telah digoreng kering. Tak hanya srundeng ada juga sambelnya yang bisa nambah lho kalau kurang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
