Mom sedang mencari ide bebek madura sambal hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek madura sambal hitam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek madura sambal hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bebek madura sambal hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Siap siap liburan yuk kak. . . Kebetulan saya juga keturunan Madura loh.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek madura sambal hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bebek Madura sambal hitam memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bebek Madura sambal hitam:
- Ambil 1 ekor bebek
- Ambil 3 jeruk nipis
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 25 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 3 batang sereh ambil putihnya
- Ambil 5 lembar daun jeruk buang batangnya
- Sediakan 2 ruas jahe
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdm ketumbar butir
- Siapkan 1/2 sdt lada butir
- Ambil 30 cabe kriting
- Sediakan 20 cabe rawit
- Gunakan Penyedap
- Ambil Garam
- Sediakan Roico ayam
- Ambil Asam jawa larutkan ke air, ambil airnya saja
Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Namun kuncinya yaitu bebek dimasak bersama minyak sayur yang berlimpah. Bebek dan bumbu halus yang dimasak dengan. Merdeka.com - Bebek sinjay, olahan bebek ungkep goreng yang sangat populer di Jawa Timur.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Madura sambal hitam:
- Potong bebek sesuai selera, perasin jeruk nipis kasi garam dan lada sedikit, marinasi 30 menit, setalah itu cuci bersih kembali
- Haluskan bumbu
- Tumis bumbu hingga harum, masukan bebek, setelah bebek agak pucat masukan air asam jawa, tambahkan garam dan roico, koreksi rasa masak kurang lebih 60 menit sampe bebek empuk, aduk sese kali agar tdk gosong
- Angkat bebek lalu goreng
- Masukkan bumbu ungkepan kedalam wajan dengan sisa minyak goreng bebek, masak sambil di aduk aduk agar tidak gosong kurang lebih 30 menit koreksi rasa
- Bebek siap dinikmati
Asalnya dari Madura, tetapi juga bisa ditemukan di kota-kota lain seperti Surabaya dan Malang. Anda yang belum berkesempatan mencicipinya, boleh juga mengolah bebek sinjay sendiri di rumah. Salah satu nasi bebek di kawasan Jakarta Timur ini cukup populer di kawasan warganet. Bebek dengan bumbu hitam pekat khas Madura ini pun menggugah selera banyak warganet. Bebek khas Madura bisa dinikmati di Bebek Sinjay. (Foto: lifetimejourney.me).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek madura sambal hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
