Lagi mencari inspirasi bebek bumbu kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bumbu kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Masukkan bebek, aduk, dan masak hingga tercampur rata. Tuang air panas, aduk, dan masak hingga semua bahan matang dan bumbu rica kental. Tambahkan daun kemangi, aduk rata, angkat, dan sajikan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek bumbu kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bebek bumbu kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek bumbu kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek bumbu Kemangi menggunakan 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek bumbu Kemangi:
- Siapkan 1/2 ekor bebek ukuran besar
- Sediakan Daun kemangi jumlah banyak
- Ambil 5 lembar Daun jeruk
- Ambil 4 biji kemiri (sangrai)
- Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Siapkan 10 siung @bawang merah&putih
- Ambil 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 5 batang serai
- Gunakan 10 biji cabe rawit
- Siapkan 2 biji cabe besar
- Gunakan Air
Istilahnya jadi trademark lah di sini," ujat Umar. Umar mengatakan proses pembuatan nasi kemangi sebenarnya tak terlalu sulit. Hanya memanfaatkan bumbu kuning kaya rempah yang digunakan untuk memasak bebek. "Bumbu itu ditumis, nggak perlu terlalu lama. Aduk hingga bumbu tercampur dan bebek menjadi seperempat matang.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek bumbu Kemangi:
- Bersihkam bebek dan rebus sekali. Kemudian air rebusan dibuang ya. Untung mengurangi bau dari bebek nya
- Ulek bahan yg disangrai
- Blender bahan lainnya (sisakan 2batang serai ya kemudian di geprek buat dimasukkan ke wajan nya)
- Masukkan bebek dan air,masukkan bumbu blender. Kalau sdh mendidih baru masukkan bahan sangrai yg sdh diulek. Tutup dgn tutup wajan/panci ya biar cepet matang (+- 2jam perebusan nya hingga bumbu kering)
- Memasak ny jgn menggunakan minyak,karena nanti minyak nya akan keluar sendiri dari bumbu nya ya. Tingkat kematangan dari lembut nya daging bebek dan bumbu meresap sempurna
Tambahkan potongan belimbing wuluh, cabai rawit, dan kemangi. Ambil daun pisang yang sudah dipotong, lalu panaskan sebentar di atas api agar lebih lentur dan tidak mudah sobek. Masukkan daun pisang, bebek, dan bumbu ke bambu. Selain bebek goreng, olahan bebek lainnya juga selalu dinanti pencinta kuliner. Salah satunya bebek hitam khas Madura, Jawa Timur.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek bumbu Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
