Bunda sedang mencari inspirasi bebek betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek betutu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Preheat a barbecue with a hood (a Weber is ideal). Wash the duck inside and out in a bowl of water infused with the turmeric. Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) In Bali, this aromatic chile and garlic stuffed duck is wrapped in coconut tree bark and steamed.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek betutu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bebek betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek betutu memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bebek betutu:
- Siapkan 2 ekor bebek muda
- Gunakan 2 butir jeruk nipis
- Sediakan Daun jeruk
- Sediakan Daun salam
- Ambil Bumbu halus;
- Ambil 3 ibu jari jehe
- Gunakan 5 ibu jari kunyit
- Gunakan 4 kencur yg besar
- Sediakan 1 ibu jari laos
- Siapkan 3 batang sere
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 5 biji kemiri sangrai
- Gunakan 1 ruas jari terasi
- Siapkan 10 bj cabe rawit
- Sediakan Garam
- Ambil Gula
- Siapkan Bubuk kaldu
- Ambil Air
Australian Gourmet Traveller recipe for bebek betutu. Rinse duck well under cold running water and pat dry with paper towels. Bebek Betutu (smoke-roasted duck) is an intensely flavored dish, very time-consuming to prepare, and Balinese normally serve it only on festive occasions. The dish made from a whole duck, marinated with pungent roots, herbs, and spices.
Cara menyiapkan Bebek betutu:
- Bersihkan bebek lumuri dengan air jeruk nipis diamkan 10 mnt lalu cuci bersih
- Haluskan semua bahan lalu tumis masukan daun jeruk n daun salam masak hingga harum kemudian masukan bebek garam dan gula trus beri air
- Ungkep bebek sampai empuk dg api sedang cenderung kecil
- Masak sampai bebek empuk dan bumbu mengental
It is often called according to its main ingredients; ayam betutu is chicken betutu, while bebek betutu is the duck version. This traditional dish can be found on the menu of luxury hotels or restaurants in Bali, and it is popular among tourists In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out. Bebek betutu at Bebek Bengil restaurant in Bali.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
