Lagi mencari ide nasi bebek hitam madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bebek hitam madura yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bebek hitam madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi bebek hitam madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nasi Bebek Bumbu Hitam Pedas Khas Madura Resep Nasi Bebek Sambal Hitam Khas Madura. The favorite fried duck with unique black spicy sauce. Kenyang dan puas sudah malam ini menikmati kuliner dari daerah Jawa bagian timur ini.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi bebek hitam madura yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Bebek Hitam Madura menggunakan 25 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Bebek Hitam Madura:
- Sediakan 1 ekor bebek, potong kecil jadi 8 potong
- Gunakan 2 bh jeruk nipis, peras airnya
- Ambil 10 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 bh tomat ukuran sedang, iris-iris
- Gunakan 2 btg serai, memarkan
- Siapkan 2 sdm gula merah sisir
- Sediakan 2 sdm air asam jawa (10 gr)
- Gunakan 2,5 sdt garam
- Ambil 1,5 sdt gula
- Sediakan 500 ml minyak goreng
- Siapkan secukupnya air
- Sediakan 1,5 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 50 gr siung bawang putih
- Ambil 100 gr bawang merah
- Sediakan 50 gr kencur
- Gunakan 30 gr kunyit
- Sediakan 70 gr lengkuas
- Ambil 50 gr jahe
- Ambil 4 btg bagian dalam serai
- Ambil 10 btr kemiri (50 gr)
- Ambil 5 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Sediakan 25 bh cabe rawit merah
- Gunakan 10 bh cabe besar
Dinamakan bebek hitam karena terdiri dari bumbu berwarna hitam yang sedap. Kamu pun bisa membuat sendiri dengan resep bebek hitam khas Madura berikut ini. Cara Membuat Resep Bebek Madura Pedas Asli Bumbu Hitam Yang Enak dan lezat. Selain bebek goreng Haji Slamet atau bebek sinjay, ada satu lagi resep masakan bebek yang cukup terkenal, yaitu bebek goreng Madura.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Bebek Hitam Madura:
- Bersihkan bebek, lumuri dengan jeruk nipis, biarkan selama 30 menit di kulkas. Bersihkan dengan air mengalir.
- Haluskan semua bumbu sampai benar benar halus dan merata.
- Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan tuangkan minyak secukupnya (kurang lebih 100ml). Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk. Masak bumbu hingga matang. Tambahkan minyak lagi (kurang lebih 350 ml)
- Masukkan daging bebek beserta gula merah dan asam jawa kemudian aduk-aduk dan masak dengan tutup (diungkep).
- Tambahkan sedikit air apabila daging bebeknya sudah mulai tidak terendam minyak dan masak lagi sampai benar benar empuk dan warnanya menghitam (kurang lebih selama 3.5-4 jam).
- Setelah dagingnya empuk, koreksi rasanya dan tambahkan garam dan gula pasir apabila diperlukan. Aduk aduk kembali sebentar. Lalu angkat daging bebeknya.
- Selanjutnya masak terus bumbu ungkep bebek tadi sampai menghitam sampai jadi seperti saus.
- Untuk penyajian, goreng daging bebek tadi, lalu siram dengan bumbu hitamnya, dan siap dihidangkan. Jangan lupa sambel ijo atau sambel bawang untuk melengkapinya. Tambahkan serundeng di nasi.
Dari namanya saja pasti teman teman sudah tahu bukan bahwa resep nasi bebek yang akan kita buat kali berasal dari daerah Madura yang terletak di propinsi Jaw Timur. Bebek Madura berbumbu hitam karena memakai lemak bebek untuk mematangkan. Selain itu juga disajikan dengan taburan serundeng gurih pedas juga sisa bumbunya yang kehitaman gurih pedas.. Warung nasi cumi hitam khas Madura paling enak di Surabaya yang plaing direkomendasikan adalah Nasi Madura Bu Hamina. Jangan sampai Anda tertipu tampilan sederhananya, lantaran lezat yang dirasakan sejak suapan pertama bakal bikin ketagihan. cara membuat bebek hitam khas madura - bebek hitam khas madura merupakan makanan yang mempunyai ciri khas sehingga tidak heran jika nasi bebek khas madura mempunyai banyak penikmat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi bebek hitam madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
