Bebek Bumbu Ireng Khas Madura
Bebek Bumbu Ireng Khas Madura

Bunda sedang mencari panduan bebek bumbu ireng khas madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bumbu ireng khas madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek bumbu ireng khas madura, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bebek bumbu ireng khas madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek bumbu ireng khas madura yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek Bumbu Ireng Khas Madura memakai 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bebek Bumbu Ireng Khas Madura:
  1. Gunakan 1 Ekor Bebek
  2. Sediakan Bumbu Halus
  3. Sediakan 23 biji Cabe Keriting
  4. Sediakan 16 biji Cabe Setan
  5. Gunakan 25 siung Bawang Merah
  6. Ambil 10 siung Bawang Putih
  7. Siapkan 1 Ruas Kunyit
  8. Siapkan 1 ruas Lengkuas
  9. Gunakan 2 Ruas Jahe
  10. Gunakan Bumbu Tumbuk
  11. Ambil 3 Butir Kemiri
  12. Sediakan 1 sdt Ketumbar
  13. Siapkan secukupnya Lada
  14. Siapkan Jinten (a pinch)
  15. Gunakan Pala (a pinch)
  16. Ambil sedikit Cengkeh
  17. Sediakan Bumbu Tumis
  18. Sediakan 5 lembar Daun Jeruk
  19. Gunakan 5 lembar Daun Salam
  20. Gunakan 2 batang Serai (dan memarkan)
  21. Gunakan Lengkuas + Jahe (geprek/memarkan)
  22. Siapkan Bahan Tambahan
  23. Sediakan Air Kelapa/Air Putih
  24. Siapkan Serundeng Kelapa
  25. Ambil Gula Garam
  26. Sediakan 2 Buah Jeruk nipis (untuk bebeknya)
Langkah-langkah membuat Bebek Bumbu Ireng Khas Madura:
  1. Bersihkan Bebek dan beri perasan Jeruk nipis (2 buah) kemudian diamkan selama 30 menit. Dan siapkan semua bumbu
  2. Tumis semua bumbu halus dengan menggunakan minyak panas sampai Harum. Kemudian Masukkan bumbu Tumbuk/Bubuk + bumbu Tumisnya yang sudah di geprek/memarkan sampai harum.
  3. Masukkan Bebek kedalam bumbu tersebut dan tambahkan air Kelapa/air putih sampai terendam rata. Dan diamkan selama 1 jam (Bebeknya di ungkep)
  4. Setelah 1 jam, Goreng Bebek Hasil ungkepan. Dan nanti diambil minyak yang dipakai bekas menggoreng Bebek tadi
  5. Sisa bumbu hasil ungkepan tadi, ditambahkan dengan minyak yang sudah dipakai untuk menggoreng Bebek. Diaduk terus dan merata selama kurang lebih 30 menit sampai warnanya berubah menjadi kehitaman. Kemudian tambahkan serundeng kelapa secukupnya. Kemudian kalau sudah menghitam tuangkan Bebek goreng tadi dan Aduk/campur ke dalam bumbu Ireng tersebut.
  6. Aduk merata dan Siap untuk di Hidangkan "BEBEK BUMBU IRENG KHAS MADURA"

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek bumbu ireng khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!