Sedang mencari panduan bebek liwet pekalongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek liwet pekalongan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek liwet pekalongan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bebek liwet pekalongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek liwet pekalongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek Liwet Pekalongan memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bebek Liwet Pekalongan:
- Siapkan 2 ekor bebek
- Gunakan 1 liter santan dari 1/2 buah kelapa
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 15 butir bawang merah
- Ambil 9 butir bawang putih
- Gunakan 5 buah cabai merah besar (jika suka pedas bisa ditambah)
- Gunakan 9 butir kemiri
- Siapkan 2 jempol jahe
- Gunakan 2 jari kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 sdm merica (atau sesuai selera)
- Sediakan 1/2 sdt jintan (di sini saya tidak pakai)
- Sediakan 1/2 butir biji pala
- Gunakan 2 mata asam
- Gunakan sesuai selera Gula merah
- Siapkan sesuai selera Garam
- Siapkan Sedikit minyak untuk menumis bumbu
- Sediakan Bumbu rempah
- Ambil 2 jempol lengkuas, geprek
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 4 lembar daun salam
Cara membuat Bebek Liwet Pekalongan:
- Haluskan bumbu2, bisa diulek atau diblender. Jika tidak mau pedas, biji cabai bisa dibuang.
- Tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai wangi. Setelah wangi masukkan bebek, aduk2 rata.
- Tambahkan santan, koreksi rasa, kemudian masak bebek sampai empuk dan kuahnya asat. Karena memasak bebek butuh waktu lama, kadang saya menggunakan panci presto untuk menghemat waktu. Tapi tetap lebih enak tidak dipresto ya. Bisa ditambahkan kaldu bubuk jika suka. Tapi tanpa kaldupun sudah gurih alami.
- Catatan : jumlah santan bisa ditambah/dikurangi sesuai kadar keempukan bebeknya. Bisa juga skip santan kalau tidak mau terlalu berminyak, diganti air biasa, karena bebek minyaknya banyak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bebek Liwet Pekalongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
