Sedang mencari panduan bebek peking yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek peking yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek peking, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bebek peking enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Bebek Peking termasuk unggas yang mempunyai kemampuan tumbuh dengan pesat. Bebek Peking (bahasa Mandarin: 北京烤鸭, pinyin: beijing kaoya) adalah makanan tradisional di Tiongkok yang berasal dari Beijing. Analisis ternak bebek peking yang akan Kami jelaskan merupakan analisis biaya diluar tenaga dan pembuatan kandang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bebek peking sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bebek peking menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek peking:
- Siapkan Daging bebek muda, jgn yg tua, ntr keras dagingnya
- Siapkan Serai
- Gunakan Bumbu rendaman :
- Siapkan Angkak
- Siapkan Ketumbar
- Siapkan 1 sdm Bumbu go hiong
- Siapkan Jahe
- Ambil Madu banyak
- Sediakan Merica
- Gunakan Saus :
- Siapkan Kecap manis Bango
- Ambil Cabe merah di haluskan
- Ambil Gula putih sikit
- Siapkan 1 sdm Minyak wijen
- Sediakan Air sikit
- Ambil Garam sikit
Pertumbuhan bebek peking sangat cepat, lebih cepat dari pertumbuhan ayam. Bebek peking ini sedikit berbeda dengan bebek jenis lainnya. Terutama, untuk jumlah nutrisinya, bebek peking ini membutuhkan lebih banyak. Bebek Peking disebut sebagai puncak kuliner Cina karena cara pembuatan yang tegas dan tak menerima modifikasi.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek peking:
- Rebus daging bebek dgn air dan serai, sampe lembut daging, bole taruh sendok dlm air supaya lbh cepet lembut dagingnya
- Tiriskan, rendam dgn madu, angkak, jahe, merica, ketumbar dan bumbu go hong, lalu masukkn dlm kulkas sekitar 1 jam, supaya meresap
- Panggang daging bebek dlm oven, bolak balik supaya matang
- Buat sausnya : tumis cabe merah yg uda di haluskan dgn minyak wijen, tmbhkn kecap bango, gula putih sikit aza, air dan garam sikit
- Bebek peking siap di nikmati
Salah satu yang paling terkenal adalah bebek peking panggang. Sajian Bebek Peking di Jakarta itu berbeda dari Bebek biasanya. Peternakan Bebek Peking dipantau terus oleh ahli ternak bebek sehingga menghasilkan bebek-bebek peking berkualitas terbaik. Bebek peking ala Beijing menggunakan bebek khusus sehingga lebih berisi, selain itu bebek ini sebelumnya dipanggang diisi terlebih dahulu dengan sayuran kemudian dipanggang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek peking yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
