Peking Duck ala DK 🦆👑👩‍🍳
Peking Duck ala DK 🦆👑👩‍🍳

Lagi mencari inspirasi peking duck ala dk 🦆👑👩‍🍳 yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal peking duck ala dk 🦆👑👩‍🍳 yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari peking duck ala dk 🦆👑👩‍🍳, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan peking duck ala dk 🦆👑👩‍🍳 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan peking duck ala dk 🦆👑👩‍🍳 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Peking Duck ala DK 🦆👑👩‍🍳 memakai 30 bahan dan 21 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Peking Duck ala DK 🦆👑👩‍🍳:
  1. Siapkan 1 ekor Bebek Peking UK besar (2 kg)
  2. Siapkan 👩‍🍳Saus MARINATE:
  3. Siapkan 4 tbsp Housin Sauce
  4. Gunakan 2 tbsp sugar
  5. Ambil 2 tbsp garlic powder
  6. Gunakan 1 tbsp five spice powder
  7. Sediakan 1 tbsp white paper
  8. Siapkan 1 tbsp salt
  9. Sediakan 1 tbsp ginger powder
  10. Gunakan 👩‍🍳Air Rendam Bebek/Braine: Didihkan👉 (semua rebus15-20 mnt)
  11. Sediakan Ambil dandang,isi air 2/3 nya didihkan
  12. Gunakan 1 tbsp penuh Maltose
  13. Gunakan Segenggam Lacorice (Akar Manis)
  14. Ambil Segenggam star anise / pekak
  15. Ambil 1 bh dry citrus peel/ KULIT jeruk kering
  16. Siapkan 1 bh jeruk Mandarin/ Sunkist iris2+ kulit (tambahan saya)
  17. Gunakan 👩‍🍳 Siraman Bebek :
  18. Sediakan 1/2 Cup Honey /Madu
  19. Sediakan 1 tbsp lemon juice
  20. Siapkan 1/2 Cup Vinegar/cuka masak
  21. Gunakan 1 sdm penuh Maltose
  22. Sediakan 1/2 Cup air panas
  23. Sediakan 👩‍🍳 Saus Cocolan Bebek :
  24. Gunakan 3 tbsp Housin Sauce
  25. Gunakan 2 tbsp Sesame Oil/Minyak wijen
  26. Gunakan 2 tbsp air
  27. Siapkan 👩‍🍳Pancake (lihat recipe saya PEKING DUCK PANCAKE,)
  28. Sediakan 👩‍🍳Garnish:
  29. Ambil Secukupnya Timun iris2 10 cm
  30. Siapkan Secukupnya Daun Bawang Iris 10 cm
Cara membuat Peking Duck ala DK 🦆👑👩‍🍳:
  1. PERSIAPAN : Ambil bebek Peking, pompa dng kompresor 👉 Dari leher utk memisahkan kulit dng dagingnya.
  2. …LALU cuci bersih, POTONG Kaki Dan Sayapnya.
  3. Siapkan bumbu Marinated
  4. Mix dng Hoisin Sauce
  5. Masukkan ke Dalam perutnya bebek,Srub dng sendok,lalu masukkan seiris jahe + 1 btg Daun Bawang lalu jahit dng skewer bambu/tusukan sate
  6. Bebeknya👉gantung pake Hook/ penggantung👍..(tusukan pas dibawah lengannya..)
  7. Masukkan ke kulkas / saya Gantung Di rak Chiller selama 24 jam- sampai 2 - 3 hari
  8. Ini Setelah 2 hari..kulit nya sdh kering.pertama bikin saya simpan 3 Hari..hasilnya lbh crispy kulitnya stlh dibake..
  9. Siapkan Air Rebusan Bebek.👉Didihkan
  10. Dan siapkan Siraman Bebek 👉MIX JD SATU
  11. Setelah Braine (item no 9) Mendidih,Masukkan Bebek nya,TENGGELAMKAN selama 30 detik
  12. Ini spy kulitnya terbuka pori2nya..
  13. Lalu SIRAM BEBEKnya DNG SAUS SIRAMAN ulangi 2 s/d 3 Kali..
  14. Angin2kan selama 5 jam Gantung..stlh Itu bebek siap di bake.
  15. Pre heat oven 180 °C API atas bawah… Panggang selama 45 menit.. + tambahan lagi 15 menit suhu 180°utk membuat kulitnya Crispy..Dan berwarna coklat dark brown..(sesuaikan masing2 oven.)
  16. Sambil nunggu, siapkan pancake..juga Saus Cocolan Dan irisan Timun + Daun Bawang(lihat recipe saya pancake Peking duck)
  17. Sajikan…Biasa nya Bebek Peking disajikan dng Di fillet dagingnya…(saya kagaa…pisau nya jadul..😂😂 potong Sama tulangnya.. 👉buang brutu/ekornya) Sekali makan 1/2 ekor..1/2 nya mau buat foto😂😂📷 eehhhh..salahh..mau buat Nasi Hainammm bebekkk..buat weekend besok😍😘😘..
  18. Ambil selembar kulit pancake 👉OLESI sedikit SAUS COCOLAN (hoisin sauce),taruh selembar daging bebek tanpa tulang,beri irisan Timun Dan Daun Bawang,gulung…lalu cocol cabe Di Masukkan ke mulut…happp So DELICIOUSSS…rasanya Otentikk👍👍👍👍👍
  19. Saya pasti Akan sering buat inii pemirsahhh krn anak2 suka bengettt..ngga usah ke DK lagii🤣🤣😂😂..Pocan dulu📷📷Ty cikgu Hes buat krisannya 😘😘
  20. Pocan duluu….ini 1/2 porsi😋😋
  21. Ini penampakan sebelum haabisss..📷😂

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan peking duck ala dk 🦆👑👩‍🍳 yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!