Sedang mencari panduan bebek sambal hitam madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek sambal hitam madura yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek sambal hitam madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek sambal hitam madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bebek sambal hitam madura sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bebek Sambal Hitam Madura memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bebek Sambal Hitam Madura:
- Ambil 1 ekor bebek peking yang sudah dibakar kulit nya biar ngga amis
- Sediakan 12 Siung bawang putih
- Siapkan 20 Siung bawang merah
- Sediakan 35 Cabe Rawit (campur yang hijau dan orange) boleh lebih
- Gunakan 10 Cabe merah keriting
- Sediakan 1 Ruas jari jahe
- Siapkan 1 Ruas jari kunyit
- Ambil 1 Ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 Sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 Sdt lada
- Ambil 4 Butir kemiri
- Siapkan 10 Lembar daun jeruk
- Siapkan 3 Batang sereh
- Gunakan 1 Asem jawa ukuran sedang
- Gunakan 2 Jeruk nipis untuk balur bebek setelah di cuci
- Ambil sesuai selera Gula pasir
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Sambal Hitam Madura:
- Cuci bebek setelah di bakar sedikit (biar minyaknya keluar) dan potong-potong sesuai selera lalu (buang buntutnya) beri 2 jeruk nipis yang di peras, diamkan 15 menit
- Ulek/blender semua bahan kecuali asem jawa. Bebek dcuci kembali lalu dimasak bersama bumbu
- Sambil diaduk hingga harum masukkan air yang lumayan banyak dan beri air asam jawa yang telah dilarutkan air panas sebelumnya. Tambahkan penyedap rasa dan gula pasir, koreksi rasa (jangan terlalu asin karena takut setelah habis airnya rasa akan lebih asin rasanya)
- Masak hingga bebek empuk (tusuk dengan garpu) dan aduk sesekali hingga bumbu hampir habis, matikan dan goreng dalam minyak panas, angkat
- Minyak bekas menggoreng di masukkan bumbu sisa ungkep bebek sambil diaduk terus sambil koreksi rasa. Matikan bila sudah kecoklatan dan taraaa bebek goreng dan sambalnya jadi (makan dengan nasi hangat)
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek Sambal Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
