Lagi mencari panduan bebek rica-rica ala mamake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek rica-rica ala mamake yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek rica-rica ala mamake, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bebek rica-rica ala mamake yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek rica-rica ala mamake yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek Rica-Rica ala Mamake menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bebek Rica-Rica ala Mamake:
- Sediakan 1 ekor bebek
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Ambil 1/2 sdt gula pasir atau kaldu jamur
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan Bumbu geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Gunakan 2 batang sereh
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
- Ambil 300 ml air
Langkah-langkah membuat Bebek Rica-Rica ala Mamake:
- Potong daging bebek menjadi beberapa potong dan rebus menggunakan metode 53015. Yaitu teknik 5 menit rebus 30 menit dimatikan dengan posisi tutup tidak boleh dibuka dan ulangi 15 menit rebus lagi. Kemudian cuci dengan air bersih. Insyaallah empuk dan tidak bau.
- Tumis semua bumbu kecuali kecap manis sampai wangi dan tambahkan air 1 gelas besar atau sekitar 300ml.
- Setelah air mendidih tambahkan daging bebek dan tambahkan kecap manis.
- Aduk sebentar agar kecap manis rata dan masak sampai kuah menyusut dan jangan lupa tes rasa. Setelah matang tampilannya seperti ini. Kuah nyemek-nyemek dan bumbunya meresap sampai kedalam. Tekstur daging bebeknya juga empuk banget seperti menggunakan panci presto. Selamat mencoba😉
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek rica-rica ala mamake yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
