Mom sedang mencari inspirasi rica bebek yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica bebek yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica bebek, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rica bebek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica bebek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica Bebek memakai 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rica Bebek:
- Gunakan 2 ekor Bebek (kira2 2kg)
- Gunakan 4 Lombok merah
- Siapkan 4 lombok keriting
- Gunakan 10 biji lombok rawit (sesuai selera)
- Sediakan 3 biji kemiri
- Siapkan 10 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Ambil Seruas jahe
- Sediakan Seruas lengkuas
- Gunakan 2 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan Garam
- Siapkan Penyedap rasa (saya pake kaldu jamur)
- Siapkan Merica
- Sediakan Jeruk nipis/lemon
Langkah-langkah menyiapkan Rica Bebek:
- Cuci bersih bebek sampai bersih & tiriskan, setelah itu beri perasan jeruk nipis/lemon diamkan selama 30 menit
- Uleg/blender bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas, lombok keriting, lombok merah, lombok rawit
- Tumis bumbu yg sudah di uleg/blender, masukkan garam, penyedap, merica, daun salam, sereh yg sudah di geprek & daun jeruk (buang tulangannya) sampai harum.
- Cuci bersih kembali bebek yg telah dperas jeruk nipis/lemon, setelah dcuci masukan bebek kedalam tumisan bumbu, aduk aduk sampai bumbu meresap pada bebek.
- Tambahkan air bersih, sampai bebek tenggelam… Biarkan mendidik & sesekali di aduk biar bumbu tetap meresap, sampai air menyusut…
- Apabila sdh empuk, siap dsajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica bebek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
