Bunda sedang mencari inspirasi rica bebek ala ibu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica bebek ala ibu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica bebek ala ibu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rica bebek ala ibu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica bebek ala ibu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica Bebek ala Ibu menggunakan 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rica Bebek ala Ibu:
- Sediakan 1 ekor bebek
- Sediakan kurleb 500ml air (menyesuaikan)
- Sediakan secukupnya gula dan garam
- Gunakan 3 sdt kecap manis atau seseuai selera
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 6 butir bawang merah
- Gunakan 8 butir bawang putih
- Siapkan 1 sdt merica butiran
- Ambil 1,5 sdt ketumbar yg disangrai
- Gunakan 5 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan lengkuas
- Siapkan 2 btg serai
- Siapkan 3 lb daun salam
- Siapkan 25 butir cabe rawit (sesuai selera pedas)
- Siapkan sedikit gula merah (sesuai selera)
Cara membuat Rica Bebek ala Ibu:
- Cuci bersih daging bebek, lalu potong kecil2 agar lebih mudah empuk dan gurih, lalu sisihkan
- Haluskan semua bumbu bisa diulek atau diblender (kalau saya sukanya diulek daripada diblender)
- Siapkan wajan, dan minyak sayur secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas
- Setelah bumbu matang, masukkan daging bebeknya, lalu aduk hingga daging menyatu dengan bumbunya, masak hingga bumbu meresap (jangan buru2 tambahkan air, agar bumbu meresap lebih dulu ke dagingnya, daging bebeknya juga sudah sdkit berair), tmbahkan garam, gula, dan kecap.
- Masak kurleb 1 jam atau smpai air dri daging bebek habis, lalu koreksi rasa, dan tambahkan air lagi jika msih belum empuk, lalu masak sampai daginh empuk dan mengental bumbunya.
- Rica Bebek siap disajikan dgn nasi hangat😊😊
- Selamat mencoba.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica bebek ala ibu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
