Mom sedang mencari ide rica-rica bebek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica bebek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica bebek, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica bebek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rica-rica bebek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rica-Rica Bebek menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rica-Rica Bebek:
- Sediakan 1 ekor bebek (bersihkan dan potong sesuai selera)
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan 1 liter air
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula pasir
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 20 pcs cabe rawit hijau (sesuai selera)
- Gunakan 10 pcs cabe keriting hijau (sesuai selera)
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 pcs kemiri (goreng)
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt lada
- Ambil Bumbu Pelengkap :
- Ambil 1 ruas lengkuas (memarkan)
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 batang serai (memarkan)
Langkah-langkah menyiapkan Rica-Rica Bebek:
- Kucuri dengan air perasan jeruk nipis Bebek yang sudah dipotong dan dicuci bersih. Diamkan 5 menit. Bilad dengan air bersih. Sisihkan
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga matang dan harum. Tambahkan garam,kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata
- Masukkan bebek. Aduk rata kembali. Tuang air. Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna. Manfaat dari penggunaan api kecil ini agar daging bebek menjadi empuk
- Tips : jika bumbu halus di haluskan dengan blender, saat menumis jgn gunakan minyak goreng. Biarkan hingga bumbu agak kering dan kandungan air berkurang baru tambahkan minyak goreng secukupnya. Jangan banyak2 karena bebek mengeluarkan minyak saat sudah dimasak
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica bebek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
