Anda sedang mencari panduan rica-rica bugis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica bugis yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica bugis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica bugis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica-rica bugis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-Rica Bugis memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica-Rica Bugis:
- Gunakan 1 kg Ayam/bebek/mentok potong kecil-kecil
- Ambil 1/4 kg lengkuas, parut/blender
- Siapkan 1/4 kg serai, parut/blender
- Gunakan 10 biji bawang merah, haluskan
- Siapkan 8 biji bawang putih, haluskan
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt ketumbar sangrai
- Gunakan sedikit saja pala
- Sediakan 5 biji kemiri
- Gunakan 20 biji cabai/ sesuai selera
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil 4 lembar daun jeruk, iris tipis
- Ambil 4 sdm minyak untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Rica-Rica Bugis:
- Haluskan kunyit, pala, ketumbar, merica dan kemiri. Haluskan juga cabai secara terpisah.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah&bawang putih halus sampai harum, kemudian masukkan lengkuas parut disusul serai parut, aduk hingga agak mengering.
- Masukkan sisa bumbu halus lainnya dan daun jeruk, aduk rata.
- Kemudian masukkan ayam dan garam, aduk-aduk kemudian tutup, biarkan hingga bumbu meresap. Api jangan terlalu besar. Sesekali buka tutup dan diaduk.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica-Rica Bugis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
