Bebek Bumbu Hitam Khas Madura
Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

Sedang mencari inspirasi bebek bumbu hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek bumbu hitam khas madura yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek bumbu hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek bumbu hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
  1. Sediakan 1 ekor bebek muda
  2. Gunakan 1 buah jeruk nipis/lemon
  3. Gunakan 2 batang sereh
  4. Gunakan 5 lembar daun jeruk,buang tulangnya
  5. Sediakan 4 lembar daun salam
  6. Siapkan Bumbu halus
  7. Siapkan 15 butir bawang merah
  8. Ambil 7 siung bawang putih
  9. Siapkan 10 cabe rawit merah(me pakai level pedas anak2)
  10. Sediakan 7 buah cabe merah keriting(me pakai level pedas anak2)
  11. Siapkan 1 jari telunjuk jahe
  12. Ambil 1 jari telunjuk kunyit
  13. Siapkan 4 butir kemiri,sangrai
  14. Ambil 1,5 sdt ketumbar,sangrai
  15. Siapkan 1 sdt lada bubuk
  16. Sediakan 1/2 ruas kencur
  17. Sediakan 1 jari telunjuk lengkuas
  18. Siapkan 1 sdt garam(bisa + jika kurang)
  19. Ambil 1 sdt kaldu bubuk(bisa +jika kurang)
  20. Sediakan 1/2 sdt gula merah
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
  1. Potong dan cuci bersih bebek muda kemudian beri perasan air jeruk nipis,aduk rata sambil diremas2 kemudian diamkan 30 menit, setelah 30 menit bilas dengan air bersih,sisihkan
  2. Siapkan pan,tuang bumbu halus, air asam,masukkan daging bebek,beri secukupnya air,rempah daun sereh,daun jeruk, lengkuas, daun salam,bubuhi garam, gula merah, kaldu bubuk, serta koreksi rasa,masak hingga daging bebek empuk dan bumbu meresap dalam daging
  3. Setelah daging bebek empuk,kuah menyusut dan bumbu meresap,angkat daging bebek,kemudian goreng daging bebek hingga matang sempurna,sisihkan
  4. Bumbu ungkep bebek dimasukkan dalam minyak sisa penggorengan bebek(sy langsung tambah sedikit minyak bekas goreng bebek di sisa bumbu ungkepnya), goreng sisa bumbu ungkep dengan api kecil hingga kehitaman,,, Sajikan Bebek Goreng dengan pelengkap yang lain

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!