Sedang mencari ide roasted duck - bebek panggang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roasted duck - bebek panggang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roasted duck - bebek panggang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan roasted duck - bebek panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat roasted duck - bebek panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roasted Duck - Bebek Panggang menggunakan 7 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Roasted Duck - Bebek Panggang:
- Ambil 1 ekor bebek ukuran sedang
- Siapkan 250 gr salted butter (bisa lebih sesuai selera)
- Gunakan 5 siung bawang merah dan bawang putih, Sereh dan Jahe, haluskan (bisa mengunakann blender, lalu tambahkan 1 sdm garam
- Siapkan 2 batang daun bawang untuk penambah rasa
- Sediakan 1 buah jeruk lemon peras airnya
- Siapkan 2 sdm madu (usahakan yang rendah gula ya)
- Ambil 1 sdt lada
Langkah-langkah membuat Roasted Duck - Bebek Panggang:
- Siapkan bebek, cuci bersih, keringkan dengan kitchen towel
- Menggunakan tangan, masukkan jari kesela-sela kulit dan daging untuk membuat celah sebanyak dan selebar yang dimungkinkan
- Lumuri bebek dengan bumbu yang sudah dihaluskan, jangan lupa masukkan juga ke rongga badan (bersana daun bawang yang dicincang kasar) dan celah antara kulit dan daging yang sudah di buat tadi
- Agar kulit bebek lebih gurih, potong-potong butter, lalu selipkan bersamaan dengan bumbu
- Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat selama 40 menit
- Selagi menunggu buat saus olesan, caranya panaskan butter, masukkan madu, perasan lemon dan lada (tips butter jangan sampai terlalu cair, agar campuran lebih kental)
- Setelah 40 menit, angkat bebek lalu balik posisi bawah ke atas, kemudian lumuri permukaan dengan saus olesan, panggang kembali selama 50 menit.
- Setelah 50 menit balik kembali bebek, dan lumuri bagian permukaan yang belum terkena saus olesan, panggang kembali selama 10 menit.
- Setelah total 100 menit, angkat bebek, hasilnya akan seperti gambar yang saya tampilkan di profil
- Namun untuk hasil yang lebih maksimal, potong-potong bebek menjadi 2 bagian. Bagian dada di belah jadi 2 bagian. Bagian paha dibuat bekakak, lalu dilumuri kembali dengan saus olesan, dan panggang kembali selama 30 menit (sampai daging agak mengering - sesuai selera sih)
- Setelah daging bagian dalam juga sudah mengering sesuai selera, maka siap untuk disantap. Selamat menikmati.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Roasted Duck - Bebek Panggang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
