Bunda sedang mencari panduan bebek songkem wangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek songkem wangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek songkem wangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bebek songkem wangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek songkem wangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek Songkem Wangi memakai 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bebek Songkem Wangi:
- Siapkan 1 ekor bebek/entok
- Gunakan 1 bh jeruk nipis
- Siapkan Daun pisang secukupnya untuk membungkus
- Ambil Benang kasur secukupnya untuk mengikat
- Sediakan Alumunium foil secukupnya untuk membungkus
- Siapkan secukupnya Daun pandan
- Gunakan Bumbu Dihaluskan
- Ambil 3 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 5 bh cabai merah keriting
- Ambil 5 bh cabai rawit merah
- Sediakan 2 bh cabai hijau besar
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt terasi bakar
- Ambil 100 ml minyak goreng
- Gunakan Kaldu bubuk secukupnya(bila suka)
Langkah-langkah membuat Bebek Songkem Wangi:
- Bersihkan bebek. Buang bagian pantat bebek, bagian ini membuat bebek berbau anyir/lengur/prengus. Belah dada bebek tidak terputus, lumuri air jeruk nipis. Diamkan 15 menit
- Haluskan semua bahan bumbu halus dengan minyak. Tidak perlu terlalu halus. Koreksi rasa
- Lumuri bagian dalam bebek dengan bumbu halus, tangkupkan kepala bebek kedlmnya, beri 3 potong daun pandan, lalu ikat seluruh bagian bebek dengan benang kasur
- Ambil daun pisang letakkan bbrp daun pandan sebagai alas, letakkan bebek diatasnya, lumuri sisa bumbu lalu bungkus seluruhnya dengan daun pisang.
- Diamkan dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit. Bisa langsung dikukus selama 45 mnt sampi 1 jam hingga matang
- Bisa juga dipresto selama 15 mnt dihitung sejak berdesis
- Bisa juga dioven spt yg saya lakukan. Oven dg suhu 160°C menggunakan metode au bain marie selama 1 jam sampai matang
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek Songkem Wangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
