Mom sedang mencari ide ikan bawal bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bawal bakar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ikan bawal bakar ini enak banget menurut saya, rasanya mantap dan pas. Saya recook resep dari Khumairah's Kitchen. Makasih resepnya ya mba,,, kayaknya bakal bikin lagi nih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bawal bakar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan bawal bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan bawal bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan bawal bakar memakai 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan bawal bakar:
- Siapkan 1/2 kg ikan bawal tawar (3 biji)
- Ambil Kecap secukupnya sesuai selera
- Gunakan Bumbu rendam:
- Siapkan 2 bawang putih
- Ambil 2 bawang merah
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 2 biji kemiri
- Ambil 1 sdm Garam
- Ambil Bumbu oles:
- Siapkan 3 ba.put
- Siapkan 6 ba.mer
- Siapkan 2 ruas jahe
Bumbu Ikan Bakar - Salah satu cara menyantap ikan yang sangat digemari selain diolah dengan digoreng adalah dengan dibakar. Proses memasak dengan dibakar cukup sederhana karena tidak memerlukan banyak minyak dan dipercaya lebih sehat. Kisarkan bawang besar, bawang putih, halia dan cili kisar bersama. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar tadi.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan bawal bakar:
- Bersihkan ikan lalu kerat2 agar bumbu meresap sempurna kemudian direndem pake bumbu rendeman (maaf ini yg kefoto cuma 1)
- Sementara haluskan bumbu oles boleh diuleg boleh diblender.. ak diblender biar praktis…😂 lalu goreng bumbu tp jgn sampe kering asal tdk bau wangur ba.put aja…lalu tmbhkn kecap campur jd satu
- Panaskan minyak lalu goreng ikan setengah kering aja
- Lalu bakar diatas pangganganjgn kelamaan ya ntar gosong…kan dasarnya udah digoreng dulu
- Kalo yg ga suka digoreng dulu boleh kok langsung di bakar…sesuai selera aja…kalo ak lbh suka di goreng dulu soalnya dpt krispy nya…trs dibakar agar ada aroma khas bakaran
Masukkan sos, cili padi dan garam aji dan gula. Bila ianya mula kelihatan kering, masukkan sedikit air. Biarkan menidih dan masukkan bawang hiris dan tomato. Jenis bawal yang biasa diolah dengan cara dibakar adalah bawal putih dan bawal hitam. Ikan bawal dilumuri bumbu tumis dan air asam jawa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan bawal bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
