Anda sedang mencari panduan ikan bakar bumbu parape (khas sulawesi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bakar bumbu parape (khas sulawesi) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bakar bumbu parape (khas sulawesi), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan bakar bumbu parape (khas sulawesi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Ikan Bakar Bumbu Parape (khas Sulawesi) ikan ayam-ayam, kecap manis, air asam, gula merah, dan gula pasir, jeruk nipis, bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe merah, cabe rawit merah jadriawanti. Salah satu bumbu ikan bakar yg paling hits di Makassar, manis asam pedas nyatu semua. Ini pake resep teman kuliah Yuli.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan bakar bumbu parape (khas sulawesi) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ikan Bakar Bumbu Parape (khas Sulawesi) menggunakan 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Bakar Bumbu Parape (khas Sulawesi):
- Siapkan 2 ekor ikan ayam-ayam
- Ambil secukupnya kecap manis, air asam, gula merah, dan gula pasir
- Ambil 2 buah jeruk nipis
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 20 cabe merah
- Siapkan 5 cabe rawit merah
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil secukupnya Merica
- Siapkan secukupnya Minyak goreng dan air
Ikan yang dibakar tanpa bumbu rasanya justru gurih enak. Parape adalah makanan khas dari sulawesi selatan, yaitu ikan yg diberi bumbu tumis manis asam pedas. Ikannya bisa digoreng atau dibakar terlebih dahulu. Kalau ga mau pedes, rawitnya jangan di haluskan.
Langkah-langkah membuat Ikan Bakar Bumbu Parape (khas Sulawesi):
- Bersihkan ikan, beri air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya. Beri garam secukupnya. Biarkan beberapa saat kurleb 30 menit agar garam dan bau amis hilang.
- Bakar ikan sambil dibolak balik agar tidak gosong.
- Haluskan bahan-bahan dalam bumbu halus. Tumis sampai harum.
- Tambahkan air asam, kecap manis, gula jawa, dan gula pasir secukupnya. Beri air sedikit apabila terlalu kental. Koreksi rasa. Masak bumbu halus sampai matang.
- Siramkan bumbu halus di atas ikan. Ikan bakar bumbu parape siap dihidangkan. Lebih enak bila diberi pelengkap berupa lalapan.
Bumbu Ikan Bakar - Salah satu cara menyantap ikan yang sangat digemari selain diolah dengan digoreng adalah dengan dibakar. Proses memasak dengan dibakar cukup sederhana karena tidak memerlukan banyak minyak dan dipercaya lebih sehat. Hal ini tentunya akan menambah […] Pria ramah ini juga merekomendasikan kalau ikan aji-aji paling enak dinikmati dengan bumbu parape khas Makassar dan bumbu rica-rica. Sementara bumbu saus telur asin pas disandingkan. Makanan khas Sulawesi yang kerap dibawa sebagai bekal perjalanan ini biasanya akan disajikan dan disantap bersamaan dengan ikan asin dan ikan bakar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan bakar bumbu parape (khas sulawesi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
