Mom sedang mencari inspirasi ikan bawal bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bawal bakar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bawal bakar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan bawal bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Ikan bawal bakar ini enak banget menurut saya, rasanya mantap dan pas. Saya recook resep dari Khumairah's Kitchen. Makasih resepnya ya mba,,, kayaknya bakal bikin lagi nih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan bawal bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ikan Bawal Bakar memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Bawal Bakar:
- Gunakan 1 buah Ikan Bawal
- Ambil 1 buah jeruk Nipis
- Sediakan secukupnya Kecap manis
- Sediakan 2 sendok makan Mentega
- Sediakan Bumbu ulek (untuk balur ikan)
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan 3 siung Bawang merah (selera)
- Sediakan 3 siung Bawang putih (selera)
- Ambil 1 ruas jari Kunyit
- Siapkan 2 butir Kemiri
- Sediakan Sambal kecap
- Ambil 5 buah Cabe rawit sesuai selera
- Siapkan 3 buah Cabe merah keriting
- Sediakan 3 siung Bawang merah mentah
- Gunakan sesuai selera Bawang bombay (saya ga pakai krn lg mahal. Hiks)
- Ambil Bawang goreng (opsional)
- Gunakan 1 buah Tomat
- Gunakan secukupnya Royco/ garam (sesuai selera)
- Ambil Perasan jeruk nipis
- Siapkan Sedikit air panas
Bumbu Ikan Bakar - Salah satu cara menyantap ikan yang sangat digemari selain diolah dengan digoreng adalah dengan dibakar. Proses memasak dengan dibakar cukup sederhana karena tidak memerlukan banyak minyak dan dipercaya lebih sehat. Kisarkan bawang besar, bawang putih, halia dan cili kisar bersama. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar tadi.
Cara membuat Ikan Bawal Bakar:
- Cuci bersih ikan. Kemudian beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan kurang lebih 5 - 10 menit.
- Ulek semua bumbu. Bagi menjadi 2 bumbu. 1/2 balur pada ikan. 1/2 lagi untuk bumbu olesan. Campurkan bumbu olesan dengan kecap secukupnya dan 2 sendok makan mentega.
- Panaskan panggangan/ teflon. Beri sedikit mentega biar tidak lengket. Beri olesan kecap yg sudah dicampur dengan bumbu tadi lalu letakkan ikan dipanggangan.
- Bakar ikan sampai dengan terpanggang merata. Jangan lupa diberi olesan kecap selama membolak balikan ikan.
- Iris tomat, bawang merah, bawang bombay serta cabe rawit dan cabe keriting. Kemudian masukan ke dalam wadah. Beri kecap, perasan jeruk nipis dan air panas secukupnya kemudian aduk merata. Jangan lupa beri taburan bawang goreng. Selamat makan. Koreksi rasanya ya temans. Yummy. #sarasdewiel
Masukkan sos, cili padi dan garam aji dan gula. Bila ianya mula kelihatan kering, masukkan sedikit air. Biarkan menidih dan masukkan bawang hiris dan tomato. Jenis bawal yang biasa diolah dengan cara dibakar adalah bawal putih dan bawal hitam. Ikan bawal dilumuri bumbu tumis dan air asam jawa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan bawal bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
