Bunda sedang mencari panduan bandeng belah bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bandeng belah bakar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kalo nyari ikan bakar di Makassar atau sulawesi selatan pada umumny, pasti banyak nemu ikan bakar ini. Biasanya dijual perekor gitu, udah termasuk sambal kacangnya. Daripada beli mulu, lebih nikmat masak sendiri di rumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bandeng belah bakar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bandeng belah bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bandeng belah bakar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bandeng Belah Bakar menggunakan 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bandeng Belah Bakar:
- Sediakan 2 ekor ikan bandeng, bersihkan buang sisiknya
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Garam
- Gunakan Minyak goreng secukupny untuk olesan
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 8 buah cabe merah, buang bijiny
- Siapkan 5 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam halus
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
Ikan bandeng bakar bumbu merah Bahan dan bumbu : -ikan bandeng filet -bawang putih -bawang merah -garam -ketumbar. Cara Membuat Ikan Bandeng Bakar Spesial yang Enak, Gurih dan Nikmat. Caranya, belah bagian perut ikan dengan menggunakan pisau, jika bagian perut sudah terbuka, silahkan gunakan tangan untuk menjangkau bagian perut ikan dan keluarkan jeroan ikan hingga bersih. Setelah itu, bilas kembali perut ikan dengan air bersih untuk membersihkan kotoran.
Langkah-langkah membuat Bandeng Belah Bakar:
- Ikan yg sudah dibersihkan bisa dipotong sesuai selera ya, bisa potong 2 jadi bagian, potong jadi 3 bagian atau mau dibiarkan utuh juga bisa.Belah 2 ikan (seperti difoto) yg sudah dibersihkan, beri perasan jeruk nipis & lumuri dgn garam halus, sisihkan
- Sembari menunggu ikan dimarinasi, haluskan bumbu dgn ulekan atau blender sesuai selera aja (kalo sy diuleg biar lebih enak) bumbui dgn gula, garam & kaldu jamur, icip rasa. Balurkan bumbu halus kedalam satu sisi ikan yg sudah dibelah, lipat kembali
- Lipat seperti ini, oles2 dgn minyak goreng, siap dibakar.
- Bakar ikan hingga matang, bisa menggunakan arang seperti ini, bisa juga menggunakan kompor atau happy call. Saat dibakar, oles minyak goreng sebelum dibalik agar ikan tetap juicy & tdk kering
- Bakar hingga matang menyeluruh. Angkat & siap dihidangkan dengan sambel andalan masing2. Selamat mencoba 😉
Bumbu Ikan Bakar - Salah satu cara menyantap ikan yang sangat digemari selain diolah dengan digoreng adalah dengan dibakar. Proses memasak dengan dibakar cukup sederhana karena tidak memerlukan banyak minyak dan dipercaya lebih sehat. Ikan ini sangat mudah menyerap bumbu sehingga olahan sederhana seperti ikan bakar bumbu pun sudah terasa nikmat. Jangan ketinggalan ya sambal pedas manis sebagai pendamping bersama nasi putih hangat. Haluskan semua bumbu lalu tuang bumbu k ikan yg sdah d belah td sampai rata,, lalu bakar deh sambil d olesi minyak….
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bandeng Belah Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
