Ikan bakar sambal pecak
Ikan bakar sambal pecak

Sedang mencari inspirasi ikan bakar sambal pecak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar sambal pecak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Sambal pecak merupakan salah satu sambal ulek yang banyak disukai masyarakat di Pulau Jawa. Baca juga: Resep Sambal Andaliman Khas Batak, Pendamping Makan Ikan Mas Bakar. Sambal pecak biasanya terdiri dari cabai, bawang putih, kemiri, dan diracik dengan santan.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bakar sambal pecak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan bakar sambal pecak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan bakar sambal pecak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan bakar sambal pecak menggunakan 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan bakar sambal pecak:
  1. Ambil 1 kg ikan apa aja yaaa yg penting ikan laut hehe
  2. Gunakan Bumbu racik ikan goreng
  3. Siapkan Bumbu ulekan (1)
  4. Sediakan 5 butir kemiri
  5. Gunakan 2 siung bawang putih
  6. Siapkan 1 sendok garam
  7. Sediakan 1 sendok kecap manis
  8. Sediakan 1/2 gelas air mineral
  9. Gunakan 4 buah bawang merah
  10. Ambil Bumbu ulekan (sambel pecak)
  11. Gunakan 2 cm jahe
  12. Siapkan 3 cm kencur
  13. Gunakan Terasi
  14. Gunakan 1 jeruk limau
  15. Sediakan 4 siung bawang merah
  16. Gunakan 2 siung bawang putih
  17. Ambil 10 buah cabe keriting
  18. Sediakan 5 buah cabe rawit merah
  19. Gunakan 3 buah daun jeruk
  20. Ambil Air panas
  21. Gunakan Garam
  22. Ambil Mecin

KOMPAS.com - Sambal terasi, salah satu varian sambal yang populer di Indonesia. Sambal yang pedas dan gurih memang cocok untuk aneka makanan khas Indonesia. Berikut adalah resep sambal terasi matang, yang cocok disantap dengan ikan bakar, terik tahu dan tempe, atau ayam goreng. Tips agar sambel terasi semakin sedap, pilihlah terasi kualitas unggul agar sambal kian harum dan gurih.

Cara membuat Ikan bakar sambal pecak:
  1. Bersihkan ikan lalu taburi 1/2 bumbu racik ikan goreng tunggu 5 menit
  2. Ulek bumbu ulekan 1 seperti bawang putih, kemiri dan garam. Iris bumbu ulekan 1 yaitu bawang merah. Setelah itu campurkan bumbu ulekan dan irisan bawang kedlm wadah masukan kecap, air.
  3. Masukan ikan kedlm teflon yg sudah dipanaskankan jangan lupa olesi bumbu ulekan 1. Sampai matang dengan api kecil.
  4. Menunggu ikan matang, eksekusi sambel pecak yukkkkk ulek semua bumbu sebelumnya disangrai yaaa setelah itu sudah disangrai dan diulek guyur dengan air panas jangan lupa jeruk limaunya diperas yaaa jgn ikutan diulekšŸ¤£ tambahkan garam mecin dan penyedap lainnya lalu koreksi rasa.
  5. Ikan sudah matang sambal sudah ready satukan ikan dan sambal makan campur nasi merah panas2 beuh mantap buibuuuuuu

Memang sedap makan ikan bakar yang diperap sambal dicicah air asam. Apatah lagi ikannya dibakar dalam balutan daun kunyit dan daun pisang. Semerbak aromanya meresap ke dalam ikan. Namun, selain kena guna ikan yang segar, sambal perapnya pun kena pandai buat. Barulah ikan bakarnya sedap, manis, segar, pedas masam secukup rasa.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan bakar sambal pecak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!