Anda sedang mencari ide bandeng bakar sambal dabu-dabu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bandeng bakar sambal dabu-dabu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bandeng bakar sambal dabu-dabu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bandeng bakar sambal dabu-dabu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Bandeng bakar yang saya sajikan kali ini berbeda dengan ala warung tersebut, bandeng tidak saya presto karena mempresto bandeng memerlukan waktu cukup lama sedangkan saya harus segera mempersiapkan lauk makan siang untuk tim renovasi rumah Pete. Sambalnya saya cari yang praktis-praktis saja, sambal dabu-dabu. Bandeng Bakar Sambal Dabu-dabu ala Maggi Magiz Lezat Nestle bisa jadi solusinya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bandeng bakar sambal dabu-dabu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bandeng Bakar Sambal Dabu-Dabu memakai 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bandeng Bakar Sambal Dabu-Dabu:
- Gunakan Bumbu Rendaman Bandeng
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 11/2 sdm gula merah
- Gunakan Sambal Dabu-dabu
- Sediakan 3 siung bawang merah iris tipis
- Siapkan 2 buah tomat merah ukuran besar, potong kubus kecil
- Sediakan 5 cabe rawit merah dan hijau potong-potong
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 buah jeruk nipis ambil airnya
Selain Kabupaten Sidoarjo, Gresik juga terkenal sebagai penghasil ikan bandeng di wilayah Jawa Timur. Nah, tidak ada salahnya jika anda sedang berkunjung di kabupaten yang berbatasan dengan Surabaya dan Lamongan ini, bisa meluangkan sedikit waktu untuk mencicipi lezatnya makanan dengan olahan ikan bandeng. Bandeng presto pun bisa disantap menggunakan sambal dabu-dabu. Sambal dabu-dabu merupakan sambal khas Manado yang sudah dikenal masyarakat pesisir pantai wilayah tersebut sebagai teman makan ikan bakar.
Cara membuat Bandeng Bakar Sambal Dabu-Dabu:
- Bersihkan ikan, kerat-kerat dagingnya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam ke seluruh badan dan bagian dalam perut ikan. Diamkan sebentar. Tidak usah dicuci lagi. Dalam mangkuk kecil, masukkan bumbu halus dan minyak goreng, aduk rata. Lumuri bumbu halus keseluruh permukaan ikan, diamkan selama + 30 menit.
- Siapkan panggangan, alas panggangan dengan beberapa lembar daun pisang, letakkan ikan diatas daun pisang. Panggang ikan diatas bara atau panggangan yang diletakkan diatas kompor, gunakan api yang tidak terlalu besar agar ikan matang merata hingga ke dalam dan daun pisang tidak lekas hangus terbakar. Balik ikan jika satu sisi telah matang dan panggang hingga tidak ada air yang keluar dari badan ikan. Angkat ikan jika telah benar-benar matang.
- Siapkan mangkuk kecil, masukkan semua bahan sambal termasuk garam dan air jeruk nipis. Aduk rata. Jadikan sambal dabu-dabu pendamping ikan bandeng bakar. Sedap 😋 tambahkan kecap manis ketika ikan disajikan 👌
Bahan pembuatan sambal dabu-dabu cukup sederhana, di antaranya cabai merah, cabai rawit, bawang merah, tomat merah, daun kemangi, jeruk nipis. Bagi Anda yang sedang mencari rekomendasi menu makan siang, beberapa resep olahan sambal dabu-dabu ini bisa menjadi pilihan. Terutama bagi para pecinta pedas, tentu sajian olahan sambal dabu-dabu ini bisa memanjakan lidah. Anda bisa mengolahnya dengan berbagai jenis ikan. Untuk membuat sambal dabu-dabu, silahkan lakukan dengan mencampurkan semua bahan dalam sebuah mangkuk kecil dan taburkan garam beserta dengan jeruk nipis sambil diaduk-aduk secara merata.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bandeng Bakar Sambal Dabu-Dabu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
