Lagi mencari ide asam padeh tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh tongkol yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh tongkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asam padeh tongkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Resep Asam Padeh Tongkol Padang. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asam padeh tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Asam padeh tongkol memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Asam padeh tongkol:
- Gunakan 1/2 kg tongkol,jeruk nipis ato cuka
- Siapkan bumbu yg di ulek
- Siapkan 5 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas laos
- Siapkan 10 cabe kriting merah
- Gunakan 5 cengek merah
- Sediakan 2 buah tomat
- Ambil bumbu yg di cemplungin
- Gunakan 1 lembr daun kunyit
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 10 lembar daun ruku2
- Ambil 3 biji asam kandis
- Sediakan salam, sere
- Sediakan garam dan penyedap rasa
Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau. Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat.
Cara menyiapkan Asam padeh tongkol:
- Potong2 ikan lalu cuci smpe bersih dan kasih perasan jeruk nipis..lalu diamkn ato boleh pk cuka
- Lalu cuci kembali ikan..dan siapkn ulekan ato blender lalu blender smua bahan yg bs di ulek
- Siakn wajan..lalu masukn ikan dan bumbu yg di ulek dan yg di cemplungin tambah kn air..lalu masak smpe matang
- Koreksi rasa dan biarkn smpe air agak susut dn ikan matang..sdh jd dh
Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan. Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah. Hidangkan asam padeh ikan tongkol lengkap dengan bawang goreng di atasnya. Menu khas Padang ini bisa jadi inspirasi lauk makan siangmu.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Asam padeh tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
