Anda sedang mencari ide tongkol asam padeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol asam padeh yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Resep Asam Padeh Tongkol Padang. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol asam padeh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tongkol asam padeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongkol asam padeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongkol Asam Padeh memakai 15 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tongkol Asam Padeh:
- Siapkan 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah tomat
- Siapkan secukupnya Jahe
- Ambil secukupnya Kunyit
- Ambil 1 buah kemiri
- Ambil 1 batang sereh
- Sediakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Sediakan 3 sdm air asam jawa
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Ambil Air
Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau. Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat.
Cara menyiapkan Tongkol Asam Padeh:
- Potong2 ikan sesuai selera lalu bersihkan
- Blender bumbu halus : cabe + duo bawang + jahe + kunyit + kemiri + tomat
- Sereh di geprek
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus + sereh hingga harum.
- Tambahkan air asam
- Masukkan ikan tongkol yg sdh dibersihkan
- Tambahkan air.
- Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur.
- Masak hingga ikannya matang.
- Cek rasa, jika sdh pas rasa asam dan pedasnya sesuai selera, tongkol asam padeh siap dihidangkan.
- Selamat mencoba…🤗🤗
Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan. Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah. Hidangkan asam padeh ikan tongkol lengkap dengan bawang goreng di atasnya. Menu khas Padang ini bisa jadi inspirasi lauk makan siangmu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tongkol Asam Padeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
