Anda sedang mencari ide asam padeh ikan tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh ikan tongkol yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh ikan tongkol, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asam padeh ikan tongkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Masih dengan api menyala. Tambahkan ikan ke dalam tumisan bumbu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan asam padeh ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Asam Padeh Ikan Tongkol menggunakan 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Asam Padeh Ikan Tongkol:
- Sediakan 1 ekor ikan tongkol, potong-potong
- Sediakan 1 genggam kemangi
- Siapkan 1 sdm air asam jawa (harusnya pakai asam kandis)
- Siapkan 400 ml air
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 12 buah cabe merah keriting
- Sediakan 5 buah cabe rawit hijau
- Ambil Bumbu cemplung:
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat. Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan.
Cara menyiapkan Asam Padeh Ikan Tongkol:
- Siapkan bahan. Cuci bersih semua bahan. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis agar hilang bau amisnya.
- Ulek semua bahan bumbu halus. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung.
- Masukkan ikan, garam dan air asam jawa, masak dengan api sedang. Jika air sudah menyusut dan agak mengental, tambahkan kemangi, masak sebentar, angkat.
Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Untuk mengolah resep asam padeh ikan tongkol ini, pertama-tama mari kita siapkan bumbu-bumbunya terlebih dahulu. Meskipun berasal dari daerah Minang, Anda yang berada di luar Sumatera tidak perlu repot-repot datang ke sana untuk mencari bahan-bahannya karena semuanya mudah untuk didapatkan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asam Padeh Ikan Tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
