Sedang mencari ide tongkol asam padeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol asam padeh yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol asam padeh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tongkol asam padeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tongkol asam padeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tongkol asam padeh memakai 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tongkol asam padeh:
- Siapkan 7 Ons Tongkol
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan 4 Asam kandis
- Sediakan 7 Bawang merah
- Sediakan 4 Bawang putih
- Gunakan Cabe merah
- Gunakan 2 Kemiri
- Siapkan 1 Serai
- Siapkan 3 lembar Daun jeruk
- Gunakan 1 lembar Daun kunyit
- Sediakan 1 ruas jari Lengkuas
- Sediakan sedikit Jahe
- Ambil Ladaku
Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat. Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya.
Langkah-langkah menyiapkan Tongkol asam padeh:
- Lumuri Ikan dengan Jeruk nipis,garem,ladaku tunggu kira2 15 menit cuci lagi ikanya supaya tidak bau amis
- Blender semua bumbu kecuali salam,daun jeruk,asam kandis,lengkuas geprek,serai geprek
- Tumis bumbu sampai masak beserta daun2an dan asam kandis setelah harum masukkan ikan,diamkan selama 5 menit lalu masukkan air kira2 g gelas atau sampai ikan tdk klihatan. Lalu masukan garam,tunggu sampai kuah mengental,cek rasa nya.. angkat,,Wueenakkk
Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan. Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah. Hidangkan asam padeh ikan tongkol lengkap dengan bawang goreng di atasnya. Menu khas Padang ini bisa jadi inspirasi lauk makan siangmu. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tongkol asam padeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
