Anda sedang mencari panduan asam padeh ikan kakap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh ikan kakap yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh ikan kakap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan asam padeh ikan kakap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Asam Padeh ikan Kakap enak lainnya. Resep Asam Padeh Ikan Kakap by Lisa Puspitasari. Baca juga: Resep Ikan Asam Padeh, Hidangan Berkuah dari Padang Tanpa Santan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan asam padeh ikan kakap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Asam Padeh Ikan Kakap memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Asam Padeh Ikan Kakap:
- Siapkan 1 ekor ikan kakap (6 potong)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 1 ikat kecil daun kemangi (3 batang kecil)
- Ambil 1 batang serai (geprek)
- Siapkan Asam kandis
- Ambil 3 sing bawang putih (iris)
- Gunakan 3 siung bawang merah (iris)
- Ambil secukupnya Penyedap rasa
- Ambil 1 buah jeruk
- Ambil Bahan halus
- Siapkan 1 sdm cabe merah halus
- Gunakan 5 butir cabe rawit (jika mau pedas)
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri
- Ambil 1/2 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 ruas jahe
Baca juga: Resep Lado Mudo khas Padang, Sambal Ijo Pendamping Rendang Asam padeh sendiri merupakan hidangan seperti sup dengan kuah merah yang agak kental dari bumbunya. Dalam bahasa Indonesia, asam padeh memiliki arti asam pedas. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat.
Langkah-langkah menyiapkan Asam Padeh Ikan Kakap:
- Bersihkan ikan buang darah-darah nya beri sedikit garam dan air perasan jeruk nipis aduk rata biarkan selama 10 menit. (Agar ikan tidak amis)😄.
- Setelah 10 menit, bersihkan ikan lalu sisihkan
- Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, tambahkan bumbu halus aduk, masukkan irisan tomat🍅, daun salam, daun jeruk, daun serai, lengkuas, daun kunyit, daun kemangi, setelah 15 menit aduk.
- Setelah wangi masukkan air secukupnya aduk sebentar lalu masukkan ikan🎏.
- Panaskan dengan api sedangkan jangan di aduk biarkan meresap setelah 15 menit aduk👌🏻,masukkan garam dan asam kandis🍁.
- Asam padeh ikan kakap siap di hidangkan. Selamat mencoba…😃😃
Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Asam pedas di kampung saya biasanya menggunakan ikan sembilang (mirip ikan lele, tapi hidup di laut dan berukuran besar), ikan merah, kakap, atau tenggiri. Di warung Padang yang paling sering saya temukan adalah asam padeh tongkol atau tenggiri.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam padeh ikan kakap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
