Mom sedang mencari panduan asam padeh tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh tongkol yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Resep Asam Padeh Tongkol Padang. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh tongkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asam padeh tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan asam padeh tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Asam Padeh Tongkol menggunakan 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Asam Padeh Tongkol:
- Sediakan 500 gr tongkol
- Ambil asam kandis
- Siapkan 300 ml air matang
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya kaldu jamur
- Sediakan daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Sediakan jahe (digeprek)
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 1,5 sdm cabe merah halus(apabila mau lebih pedas bisa ditambah rawit)
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 3 bh kemiri
- Ambil kunyit (saya pakai kunyit bubuk seujung sendok teh)
Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau. Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat.
Cara menyiapkan Asam Padeh Tongkol:
- Masukkan semua bahan (kecuali ikan) dan test rasa
- Setelah mendidih masukkan ikan dan sesekali di aduk
- Masak sampai air berkurang dan mengental
Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan. Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah. Hidangkan asam padeh ikan tongkol lengkap dengan bawang goreng di atasnya. Menu khas Padang ini bisa jadi inspirasi lauk makan siangmu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam padeh tongkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
