Anda sedang mencari panduan asam padeh tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh tongkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Assalamualaikum sahabat DAPUR IKA. Kali ini saya akan berbagi resep masakan asam padeh.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh tongkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan asam padeh tongkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan asam padeh tongkol sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Asam padeh tongkol memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Asam padeh tongkol:
- Ambil 4 ptg tongkol
- Ambil 3 btr telur rebus
- Siapkan 1/2 bh jeruk lemon ukuran sedang
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 5 bh daun jeruk
- Siapkan 2 bh serai
- Sediakan 2 ruas Lengkuas
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan Air secukupnya (jgn terlalu banyak biar kuah nya mengental)
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 10 bh cabe merah keriting
- Gunakan 8 bh bawang merah
- Sediakan 3 bh bawang putih
- Ambil 2 ruas jahe
Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Langkah-langkah menyiapkan Asam padeh tongkol:
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum
- Masukan lengkuas dan serei geprek, daun jeruk daun salam dan ketumbar bubuk
- Masukan ikan, aduk rata. Masukan air jeruk lemon, aduk lagi, tambahkan air.
- Masak hingga mendidih, masukan garam gula dan kaldu tes rasa
- Ketika hampir matang masuk telor rebus, masak hingga ikan matang dah kuah susut mengental
- Siap dinikmati dengan nasi panas, selamat mencoba 😊
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau. Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat. Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan. Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Asam padeh tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
