Lagi mencari inspirasi kakap asam padeh santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kakap asam padeh santan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep ikan asam padeh ini adalah hidangan berkuah dari Padang yang tidak menggunakan santan. Baca juga: Resep Lado Mudo khas Padang, Sambal Ijo Pendamping Rendang. Asam padeh sendiri merupakan hidangan seperti sup dengan kuah merah yang agak kental dari bumbunya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kakap asam padeh santan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kakap asam padeh santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kakap asam padeh santan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kakap Asam Padeh Santan menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kakap Asam Padeh Santan:
- Gunakan 300 gr kepala kakap
- Sediakan 750 ml santan encer
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 7 buah cabe merah
- Sediakan 7 buah cabe rawit
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 4 cm laos
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 7 buah kemiri
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun kunyit (kecil)
- Siapkan 2 buah asam gelugur/Asam kandis
- Siapkan /- 2 sdm garam kasar (sesuai selera)
The right balance of sweet sour and turmeric makes this an easy-to-drink shot everyday. Salah satu yang populer adalah gulai kepala ikan kakap khas Padang. Harga gulai kepala ikan kakap besar di restoran padang bisa mencapai ratusan ribu rupiah. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Cara membuat Kakap Asam Padeh Santan:
- Lumuri kepala ikan dengan perasan air jeruk n garam, diamkan selama 10 menit.
- Haluskan bumbu, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, laos, kunyit, kemiri n garam sedikit biar bumbu tidak pahit saat di blender.
- Didihkan santan, masukkan bumbu yang sudah halus serta daun jeruk n d.kunyit, sereh, asam gelugur/asam kandis n garam (koreksi rasa).
- Setelah santan mendidih sekitar 10 menit, masukkan kepala kakap n masak sekitar 10 menit, lalu angkat supaya kepala kakap tidak hancur. Jangan lupa asam gelugunya diangkat pula supaya kuah tidak terasa asam.
- Cat : Kepala kakap tidak usah di belah, krn ukurannya sudah kecil.
Cara ini membuat kamu lebih hemat uang belanja makanan. Baca juga: Resep Ikan Asam Padeh, Hidangan Berkuah dari Padang Tanpa Santan Hidangan lezat khas Minangkabau berupa Asam padeh ini dapat ditemukan dengan mudah di seluruh Rumah Makan Padang yang ada di Indonesia. Secara umum, masakan minang cenderung bersantan gurih dan berbumbu pekat. Namun bagi Anda yang tidak suka santan, anda bisa mencoba asam padeh atau asam pedas padang seperti ini.. ikan kakap, ikan kembung . Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kakap asam padeh santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
