Mom sedang mencari panduan 26. asam padeh ikan tuna yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 26. asam padeh ikan tuna yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 26. asam padeh ikan tuna, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan 26. asam padeh ikan tuna yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Pagi Moms. hari ini saya mau membagikan satu resep keluarga full rempah. Rasanya addictive banget, Moms, dan yang terpenting sangat sehat karena diolah dengan bumbu rempah-rempah pilihan serta bahan yang segar. #WeekendChallenge Penasaran? Good morning, today I want to share a simple and easy Padang cuisine, which is a recipe for fresh and sour spicy fish (sour padeh fish).
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 26. asam padeh ikan tuna yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 26. Asam Padeh Ikan Tuna memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan 26. Asam Padeh Ikan Tuna:
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 4 butir kemiri sangrai
- Siapkan 4 buah cabai merah keriting
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil Bumbu tambahan:
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai geprek
- Siapkan 1000 ml air
- Siapkan 20 ml air asam jawa
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Ambil 4 helai kacang panjang (potong 5cm)
- Ambil Bahan Utama:
- Sediakan 500 gram ikan tuna potong
Lihat juga resep Tuna Asam Padeh enak lainnya. KOMPAS.com - Masakan berkuah dari Padang tidak melulu harus bersantan. Resep ikan asam padeh ini adalah hidangan berkuah dari Padang yang tidak menggunakan santan. Baca juga: Resep Lado Mudo khas Padang, Sambal Ijo Pendamping Rendang Asam padeh sendiri merupakan hidangan seperti sup dengan kuah merah yang agak kental dari bumbunya.
Cara menyiapkan 26. Asam Padeh Ikan Tuna:
- Siangkan semua bumbu halus, cuci bersih. Lalu haluskan semuanya; jahe, kunyit, kemiri sangrai, cabai merah keriting, bawah merah, bawang putih. (Boleh diulek atau di-blender).
- Nyalakan api kompor kecil-sedang, hangatkan wajan. Jika wajan telah hangat, tuang semua bumbu halus, aduk hingga mengeluarkan minyak alami. Apabila minyak dari bumbu telah keluar, tambahkan 1000ml air dan 20ml air asam jawa. Diamkan hingga air mendidih kurang lebih 10-15 menit.
- 10 menit, air mendidih, masukkan daun salam, serai, dan kacang panjang juga ikan tuna. Tambahkan pula garam dan gula secukupnya. Aduk perlahan, jangan terlalu keras agar daging ikan tunanya tidak hancur. Masak hingga ikan tuna benar-benar matang sekitar 5 sampai 7 menit.
- Setelah 7 menit, aduk perlahan dan tes rasa (rasa disesuaikan dengan selera. resep ini memiliki cita rasa gurih dan sedikit asam)
- Matikan nyala kompor, Asam Padeh Ikan Tuna siap dihidangkan.
- Gimana Moms? Mudah, kan? Selamat mencoba resepnya yaa..
- CATATAN: Air asam Jawa bisa diganti dengan air perasan jeruk nipis. Bahan utama–ikan tuna, boleh diganti dengan protein hewani lainnya, seperti ikan tongkol, udang dan sebagainya. Resep ini TIDAK menggunakan minyak sayur dan santan.
Dalam bahasa Indonesia, asam padeh memiliki arti asam pedas. Masukkan ikan tongkol dan asam kandis/belimbing sayur, lalu tambahkan sedikit air lagi hingga ikan terendam bumbu. Masak hingga ikan tongkol matang dan bumbu meresap. Ikan asam padeh siap disantap dengan nasi hangat. Namun olahan yang paling umum dan paling populer adalah Asam Padeh Ikan Tongkol.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 26. asam padeh ikan tuna yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
