Lagi mencari ide tongkol asam padeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol asam padeh yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol asam padeh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tongkol asam padeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongkol asam padeh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongkol asam padeh menggunakan 14 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tongkol asam padeh:
- Siapkan 1 kg ikan tongkol
- Sediakan 1 buah tomat
- Ambil 1 bungkus asam Jawa yg kecil
- Siapkan 1 ruas lengkuas digeprek
- Ambil 500 ml air
- Ambil 4 SDM minyak sayur untuk menumis
- Gunakan secukupnya Garam dan penyedap rasa
- Sediakan # Bahan dihaluskan
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 10 buah cabe merah
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat. Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya.
Cara membuat Tongkol asam padeh:
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dengan minyak panas
- Masukkan air, lengkuas, tomat dan asam, dilanjutkan dengan memasukkan ikan tongkol
- Masukkan garam dan penyedap rasa, cek rasa….siap disajikan
Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan. Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah. Hidangkan asam padeh ikan tongkol lengkap dengan bawang goreng di atasnya. Menu khas Padang ini bisa jadi inspirasi lauk makan siangmu. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongkol asam padeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
