Mom sedang mencari panduan asam padeh ikan tongkol khas sumbar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh ikan tongkol khas sumbar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Sumbar. Assalamu'alaikumsemua, selamat datang di channel Dapoer Uni Resti, kali ini saya akan berbagi RESEP ASAM PADEH IKAN TONGKOL KHAS SUMATERA BARAT. Lihat juga resep Asam Padeh Tongkol enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh ikan tongkol khas sumbar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan asam padeh ikan tongkol khas sumbar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan asam padeh ikan tongkol khas sumbar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Sumbar memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Sumbar:
- Gunakan 1 kg ikan tongkol
- Siapkan 1 btg serai, geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 buah asam kandis
- Ambil Lengkuas, geprek
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan BUMBU HALUS :
- Gunakan 11 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm jahe
- Siapkan 3 cm kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 2 buah tomat
- Sediakan 7 buah cabe merah keriting
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
Asam padeh memiliki kuah yang di dalamnya terdapat bumbu pedas dan asam yang dilengkapi dengan sayur-sayuran. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur.
Langkah-langkah membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Sumbar:
- Cuci ikan sampai bersih, lalu beri perasan jeruk nipis dan diamkan 10 menit
- Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, asam kandis secukupnya garam kedalam wajan dan tambahkan air secukupnya
- Masak hingga airnya mendidih, setelah itu masukan ikan tongkol. Masak sampai airnya menyusut dan ikanya matang.
- Siap di hidangkan!
Cara Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang: Langkah pertama, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, lengkuas, kemiri, kunyit, cabai besar, bawang putih menggunakan ulekan hingga halus. Lihat juga resep Asam Padeh Tongkol enak lainnya. Hidangkan asam padeh ikan tongkol lengkap dengan bawang goreng di atasnya. Menu khas Padang ini bisa jadi inspirasi lauk makan siangmu. Watch Queue Queue Resep Asem Padeh Ikan Tongkol Super Enak Dan Praktis dapat anda lihat pada video slide berikut.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asam padeh ikan tongkol khas sumbar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
