Lagi mencari panduan asam padeh ikan mas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh ikan mas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh ikan mas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan asam padeh ikan mas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Asam Padeh Ikan Mas Praktis Lezat Dianterin sepupu seekor ikan mas ukuran besar, langsung kepikiran di acar. Langsung saja kita praktek untuk memasak Asam padeh ikan mas. Disclaimer: Asam padeh tongkol comes with medium amount of reddish mixture liquid.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asam padeh ikan mas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam padeh ikan mas menggunakan 12 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Asam padeh ikan mas:
- Gunakan 3 ekor ikan mas, potong
- Sediakan 2 sdm cabe keriting halus
- Siapkan 2 lembar daun kunyit
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Ambil lengkuas seukuran ibu jari, geprek
- Sediakan 4 siung bawang merah, iris
- Ambil 3 cm jahe, haluskan
- Sediakan 2 cm kunyit, haluska
- Sediakan 2 kemiri, haluskan
- Ambil 1 buah tomat, potong-potong
- Ambil secukupnya asam potong, cabe rawit, air
- Gunakan sesuai selera gula, garam
KOMPAS.com - Masakan berkuah dari Padang tidak melulu harus bersantan. Resep ikan asam padeh ini adalah hidangan berkuah dari Padang yang tidak menggunakan santan. Baca juga: Resep Lado Mudo khas Padang, Sambal Ijo Pendamping Rendang Asam padeh sendiri merupakan hidangan seperti sup dengan kuah merah yang agak kental dari bumbunya. Dalam bahasa Indonesia, asam padeh memiliki arti asam pedas.
Cara menyiapkan Asam padeh ikan mas:
- Masukkan semua bumbu ke ikan mas, kecuali tomat dan rawit, lalu tambahkan air secukupnya, masak hingga matang
- Tambahkan gula, garam, koreksi rasa, masukkan cabe rawit dan tomat, masak sebentar, sajikan
Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Ikan diolah bersama bumbu-bumbu khas layaknya kecombrang serta asam serta citarasanya pedas Kali ini kami menyajikan resep Asam Ikan Padeh yang memakaikan ikan kembung sebagai protein hewani. Eits, bila Anda tak menyukai ikan kembung, Anda bisa memakaikan ikan jenis lainnya layaknya tongkol, tenggiri, atau bahkan memakaikan makanan laut lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam padeh ikan mas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
