Bunda sedang mencari ide asam padeh tongkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh tongkol yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Resep Asam Padeh Tongkol Padang. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh tongkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asam padeh tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah asam padeh tongkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asam padeh tongkol memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Asam padeh tongkol:
- Gunakan 1 ekor tongkol tuna yg kecil potong 5
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan Asam kandis
- Gunakan Bumbu yg di haluskan
- Siapkan 1/2 ons cabe merah kriting
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari Jahe
- Siapkan Lengkoas 2 ruas jari d geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 buah tomat
Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau. Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat.
Cara membuat Asam padeh tongkol:
- Cuci ikan sampai bersih
- Panaskan air langsung masukkan bumbu yg d haluskan+daun salam
- Aduk klu sudah mendidih masukkan ikan masak dengan api sedang setelah 10 menit masukkan tomat dan asam kandis secukupnya biasanya terasa banget asamnya baru enak
- Klu kuah udah tinggal sedikit matikan api kemudian angkat dan sajikan di piring siap di hidangkan
Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan. Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah. Hidangkan asam padeh ikan tongkol lengkap dengan bawang goreng di atasnya. Menu khas Padang ini bisa jadi inspirasi lauk makan siangmu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat asam padeh tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
