Bunda sedang mencari panduan asam padeh ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh ikan tongkol yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh ikan tongkol, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan asam padeh ikan tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Masih dengan api menyala. Tambahkan ikan ke dalam tumisan bumbu.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asam padeh ikan tongkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam padeh ikan tongkol menggunakan 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Asam padeh ikan tongkol:
- Sediakan 1/2 kg ikan tongkol
- Gunakan 2 btg serai (memarkan)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 potong asam kandis (asam potong)
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan Sedikit kunyit
- Ambil 25 cabai merah besar
- Ambil 7 butir bawang merah
- Siapkan 5 butir bawang putih
- Gunakan Bumbu tambahan:
- Ambil Garam
- Ambil Gula
- Sediakan Penyedap rasa boleh ganti pakai kaldu bubuk. Untuk semua bumbu tambahan sesuai selera dg makan kita
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat. Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan.
Cara menyiapkan Asam padeh ikan tongkol:
- Bersihkan ikan tongkol cuci hingga bersih kemudian tiriskan air ny.
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan masukan juga serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, masukan juga bumbu tambahan.
- Setelah bumbu mulai matang dan aroma wangi sudah tercium kemudian masukan ikan tongkol yg sudah bersih tadi. Balik" hingga bumbu tercampur merata, kemudian tambahkan sedikit saja air (jangan terlalu sedikit dan jangan terlalu banyak). Kemudian tutup ikan hingga mendidih.
- Setelah mendidih baru tambah kan sedikit asam kandis (kenapa asam saya masukan terakhir, supaya rasa asam ny tidak terlalu kuat). Kemudian koreksi rasa kira ny cukup kemudian sajikan ikan yg sudah matang.
Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Untuk mengolah resep asam padeh ikan tongkol ini, pertama-tama mari kita siapkan bumbu-bumbunya terlebih dahulu. Meskipun berasal dari daerah Minang, Anda yang berada di luar Sumatera tidak perlu repot-repot datang ke sana untuk mencari bahan-bahannya karena semuanya mudah untuk didapatkan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asam padeh ikan tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
