Bunda sedang mencari inspirasi asam padeh kakap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh kakap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh kakap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan asam padeh kakap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Asam Padeh Ikan Kakap enak lainnya! Resep Asam Padeh Ikan Kakap Balimbiang Tunjuak. Kali ini mau buat gulai asam padeh, biasanya saya buat gulai asam padeh pakai asam kandis, tapi karena pengen gulai asam padehnya asamnya biar cetar, pakai asam balimbiang tunjuak aja aka belimbing wuluh.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah asam padeh kakap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asam Padeh Kakap menggunakan 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Asam Padeh Kakap:
- Gunakan 5 potong daging kakap
- Siapkan 2 sdm cabe giling galus
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil 1 daun kunyit
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 3 daun salam
- Sediakan 2 daun jeruk purut
- Gunakan Gula pasir
- Ambil Garam
- Gunakan 4 asam kandis
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 2 buah kemiri
Harga gulai kepala ikan kakap besar di restoran padang bisa mencapai ratusan ribu rupiah. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara ini membuat kamu lebih hemat uang belanja makanan. Baca juga: Resep Ikan Asam Padeh, Hidangan Berkuah dari Padang Tanpa Santan Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat.
Cara menyiapkan Asam Padeh Kakap:
- Haluskan bawang, kunyit, jahe, dan kemiri. Geprek lengkuas, sereh. Satukan dengan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, cabe giling dan asam kandis.
- Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan air jeruk nipis kurang lebih 5 menit.
- Masukkan semua bumbu kedalam panci memasak, tambahkan 3 gelas air, masak hingga mendidih, kecilkan api. Lalu masukkan potongan ikan. Tunggu hingga masak dan kuah sedikit susut.
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Asam Padeh Kakap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
