Bunda sedang mencari inspirasi asam padeh tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh tongkol yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh tongkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan asam padeh tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Resep Asam Padeh Tongkol Padang. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan asam padeh tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Asam padeh tongkol menggunakan 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Asam padeh tongkol:
- Sediakan 1 kg ikan tongkol
- Siapkan Daun kunyit
- Ambil Daun jeruk
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Asam potong/asam kandis
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 10 buah cabe merah
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Ambil 3 buah kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit
Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau. Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat.
Langkah-langkah membuat Asam padeh tongkol:
- Cuci bersih ikan tongkol kemudian beri perasan jeruk nipis
- Didihkan air (kira2 aja yaa bun) setelah mendidih masukkan bumbu halus,daun jeruk,daun kunyit dan asam potong/asam kandis tunggu sampai bau langu nya hilang
- Setelah bau langu nya hilang,masukkan gula dan garam secukupnya kemudian tes rasa bila sudah pas baru lah masukkan ikan
- Masak hingga air menyusut(tp jgn terlalu habis yaa bun,setengah nya aja biar ada kuah nya)
- Selamat menikmati asam padeh ikan tongkol,semoga suka 😄😄😄
Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan. Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah. Hidangkan asam padeh ikan tongkol lengkap dengan bawang goreng di atasnya. Menu khas Padang ini bisa jadi inspirasi lauk makan siangmu.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Asam padeh tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
