Mom sedang mencari panduan asam padeh ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh ikan tongkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Masih dengan api menyala. Tambahkan ikan ke dalam tumisan bumbu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh ikan tongkol, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan asam padeh ikan tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asam padeh ikan tongkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asam Padeh Ikan Tongkol memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Asam Padeh Ikan Tongkol:
- Gunakan 500-1 kg ikan tongkol, kucuri jeruk nipis. Diamkan 20 menit
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 buah serai
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 4 lembar asam kandis
- Gunakan 3 sdm cabe giling
- Gunakan 700 ml air
- Ambil Gula secukupnya jika suka
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan 5 buah tomat merah, iris (gak pake juga gpp)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 3 butir kemiri
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat. Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan.
Cara menyiapkan Asam Padeh Ikan Tongkol:
- Tuang air dalam wajan, masukkan semua bahan kecuali asam kandis. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan garam dan gula pasir jika pake. Masak lagi hingga kuah mengental.
- Setelah itu masukkan asam kandis dan ikan lalu masak dengan menggunakan api kecil hingga matang. Biasanya rasa cabe sudah tidak pedas dan tidak menyengat.
- Koreksi rasa sebelum api di matikan.
Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Untuk mengolah resep asam padeh ikan tongkol ini, pertama-tama mari kita siapkan bumbu-bumbunya terlebih dahulu. Meskipun berasal dari daerah Minang, Anda yang berada di luar Sumatera tidak perlu repot-repot datang ke sana untuk mencari bahan-bahannya karena semuanya mudah untuk didapatkan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Asam Padeh Ikan Tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
