Anda sedang mencari inspirasi tongkol sampadeh (asam padeh) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol sampadeh (asam padeh) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol sampadeh (asam padeh), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tongkol sampadeh (asam padeh) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Resep Asam Padeh Tongkol Padang. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tongkol sampadeh (asam padeh) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tongkol Sampadeh (asam padeh) memakai 15 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tongkol Sampadeh (asam padeh):
- Ambil 1/2 kg ikan tongkol, ukuran sedang
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1/2 papan tempe, potong2
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan 2 lembar daun kunyit
- Gunakan 3 potong asam kandis
- Sediakan 2 buah tomat merah, belah 4
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Ambil secukupnya Garam dan kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 150 gr cabe merah keriting
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Gunakan 3 buah bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau. Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat.
Cara menyiapkan Tongkol Sampadeh (asam padeh):
- Cuci bersih ikan lalu beri perasan jeruk nipis. Sisihkan
- Siapkan wajan/panci. Masukkan bumbu, daun kunyit dan tempe. Beri air secukupnya. Masak sampai mendidih dan air sedikit menyusut
- Masukkan ikan, potongan tomat dan asam kandis. Masak sampai ikan matang. Lalu beri garam dan kaldu bubuk. Test rasa, matikan api dan sajikan
Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan. Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah. Masakan Padang - Resep Rahasia ikan tongkol asam padeh khas Padang, Bingung mau masak apa hari ini? tak ada salahnya anda mencoba masakan khas warung padang yang satu ini. Kalau sudah ada kata kata padang pasti semua orang suka, karena memang cocok masakan-nya untuk semua suku.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tongkol sampadeh (asam padeh) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
