Bunda sedang mencari inspirasi patin asam padeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal patin asam padeh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari patin asam padeh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan patin asam padeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Pemilihan ikan patin yang lembut dan kenyal ini sangat cocok dipadukan dengan bumbu asam pedas, sehingga tidak membuat eneg. Ikan patin yang kaya akan lemak tak jenuh ini sangat baik untuk mengurangi risiko penyakit jantung, dan menjaga. Resep dengan petunjuk video: Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah!
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat patin asam padeh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Patin asam padeh menggunakan 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Patin asam padeh:
- Sediakan 2 ekor ikan patin ukuran besar
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 3 buah daun jeruk
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 bungkus asam potong
- Sediakan Minyak secukupnya utk menumis
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan 6 batang kacang panjang (boleh skip kalau tidak suka)
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 10 buah bawang merah
- Ambil 15 buah cabe rawit merah
- Gunakan 8 cabe merah
- Ambil 3 buah cabe caplak
- Sediakan 1 butir kemiri
- Siapkan 10 butir lada (boleh skip kalau tidak suka pedas banget)
- Sediakan 1 buah kunyit
Lalu potong ikan menjadi dua jika ikan berukuran besar. Jika anda menggunakan ikan berukuran kecil maka belah badan ikan menjadi dua bagian. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Ikan patin asam pedas siap dihidangkan; Itulah dia resep masakan ikan patin asam pedas yang bias anda coba dirumah.
Langkah-langkah membuat Patin asam padeh:
- Haluskan bumbu. Kemudian tumis dan masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe. Untuk asam potong, rendam sebentar sekedar tenggelam lalu masukkan ke dalam tumisan. Kalau sudah wangi, tambahkan air
- Karena ikannya banyak, jadi sebagian ikan saya goreng setengah matang. Setengahnya lagi langsung masuk ke dalam kuah(karena permintaan anak yang tidak suka ikannya terlalu lembek, jd saya goreng sebagian sebentar. Kalau bunda2 suka langsung cemplungin ke kuah, ya boleh2 aja ya bun 👍😁). Masak hingga ikan menjelang matang
- Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa. Masukkan kacang panjang. Kalau kacang panjang sudah empuk, matikan api kompor. Hidangkan selagi hangat dengan nasi🍽🤤
Rasa yang gurih dan lezat olahan masakan ikan patin asam pedas ini tentunya akan membuat anda ketagihan. Lihat juga resep Asam padeh tongkol tahu enak lainnya. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Lumuri ikan dengan asam jawa dan garam; Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus serta daun kunyit hingga harum. Tambahkan ½ gelas air dan masak dengan api kecil.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat patin asam padeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
