Lagi mencari ide asam padeh ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh ikan tongkol yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Masih dengan api menyala. Tambahkan ikan ke dalam tumisan bumbu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh ikan tongkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asam padeh ikan tongkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asam padeh ikan tongkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asam Padeh Ikan Tongkol menggunakan 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Asam Padeh Ikan Tongkol:
- Gunakan 1 ekor ikan tongkol
- Gunakan 2 lembar daun kunyit
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 btg sereh memarkan
- Gunakan 5 keping asam kandis
- Gunakan 800 ml air
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1/2 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 3 btr kemiri
- Sediakan 4 siung bwg putih
- Ambil 8 siung bwg merah
- Gunakan 10 buah cabe merah kriting
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat. Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan.
Cara menyiapkan Asam Padeh Ikan Tongkol:
- Bersihkan ikan buang kotoran nya lalu potong menjadi beberapa bagian,cuci sampai bersih lalu kucuri perasan jeruk kunci diamkan kurleb 5menit agar bau amis ilang lalu bilas sampai bersih sisihkan
- Masukan ikan ke dlm panci tambahkan bumbu halus,daun salam,daun kunyit,daun jeruk,sereh,asam kandis,kaldu bubuk,gula,dan garam lalu tambahkan air,masak sampai mendidih dan kua menyusut dan sedikit mengental lalu koreksi rasa klo sdah pas angkat matikan kompor
- Masukan ke dlm mangkuk, asam padeh ikan tongkol siap di sajikan
Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Untuk mengolah resep asam padeh ikan tongkol ini, pertama-tama mari kita siapkan bumbu-bumbunya terlebih dahulu. Meskipun berasal dari daerah Minang, Anda yang berada di luar Sumatera tidak perlu repot-repot datang ke sana untuk mencari bahan-bahannya karena semuanya mudah untuk didapatkan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Asam Padeh Ikan Tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
