Lagi mencari ide asam padeh ikan patin (asam pedas) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh ikan patin (asam pedas) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Pemilihan ikan patin yang lembut dan kenyal ini sangat cocok dipadukan dengan bumbu asam pedas, sehingga tidak membuat eneg. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Masakan ini menggunakan berbagai jenis ikan dan hidangan laut seperti ikan tongkol, kakap, tuna, Ikan kembung, gurami, dan cumi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh ikan patin (asam pedas), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan asam padeh ikan patin (asam pedas) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan asam padeh ikan patin (asam pedas) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Asam Padeh Ikan Patin (Asam Pedas) menggunakan 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Asam Padeh Ikan Patin (Asam Pedas):
- Ambil 2 ekor ikan patin, potong2
- Gunakan 2 ekor ikan patin, potong2
- Sediakan 1 bh jeruk nipis
- Gunakan 1 bh jeruk nipis
- Sediakan 1 bh tahu, potong kotak
- Siapkan 1 bh tahu, potong kotak
- Gunakan 2 sdm bumbu dasar kuning
- Ambil 2 sdm bumbu dasar kuning
- Gunakan 2 sdm cabe merah giling
- Sediakan 2 sdm cabe merah giling
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Daun-Daun:
- Gunakan Daun-Daun:
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Sediakan 1 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 lbr daun jeruk
- Ambil 5 tangkai daun ruku2
- Siapkan 5 tangkai daun ruku2
- Gunakan 2 lbr daun kunyit
- Sediakan 2 lbr daun kunyit
- Ambil 1 btg sereh, memarkan
- Ambil 1 btg sereh, memarkan
- Gunakan 1 bh asam kandis
- Gunakan 1 bh asam kandis
Rasa yang gurih dan lezat olahan masakan ikan patin asam pedas ini tentunya akan membuat anda ketagihan. Bahannya pun sangat mudah ditemukan serta cara pembuatannya sangat sederhana dan tidak membutuhkan waktu banyak. Asam padeh lebih menitik beratkan pada bumbu rempah dan rasa pedas (padeh) yang akan dijadikan gulai. Kuahnya sendiri tidak kental, dan malah cenderung cair.
Langkah-langkah membuat Asam Padeh Ikan Patin (Asam Pedas):
- Bersihkan ikan, potong2, beri perasan air jeruk nipis, diamkan sesaat, cuci bersih
- Siapkan wajan, masukkan semua bahan daun, bumbu dasar kuning, cabe dan air, aduk rata
- Masukkan ikan, hidupkan api, biarkan sampai ikan separo matang tampa diaduk2, ditutup lebih bagus ea mom
- Tambahkan tahu, masak sampai ikan matang, bumbu meresap dan kuah sedikit mengental (kekentalannya sesuai selera masing2 ajja mom) sesaat menjelang diangkat masukkan belimbing sayur, siram2 sedikit, matikan api. Asam padeh siap dinikmati dg nasi putih anget.. klo saya lbh suka nyantapnya dingin mom,, krna lbh berasa dan mengental..
Penyuka asam padeh tidak hanya berasal dari Sumatera Barat, tapi kami rasa, seluruh masyarakat Indonesia telah mengenal dan menyukai masakan yang satu ini. Resep dengan petunjuk video: Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah! Ikan Patin Asam Padeh atau Asam Pedas adalah salah satu masakan khas dari padang. Resepi Ikan Patin Masak Asam Rebus Gulai Kuning Ikan Patin. resep memasak pindang ikan patin asam pedas rasanya dijamin bikin ketagihan sangat cocok dimasukan ke daftar menu harian. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam padeh ikan patin (asam pedas) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
